Здравословна пачока за юнските партита: Научете как да приготвите здравословната версия на тази сладка
Здравословна пачока? Да защо не? Един от най-традиционните сладки по време на юнските фестивали в Бразилия, той, с някои заместители на съставките, също може да бъде част от балансирана диета, без преувеличение, и питателна. Изработена от фъстъци, бобови растения, които имат чудесни хранителни вещества за здравето, храната може да бъде направена и във функционални версии, като е посочено, че е част от ограничителни и допълващи диети.
Въпреки че е много свързано с празненствата в Сао Жоао, paçoca е сладко, консумирано по всяко време на годината: било то чисто или с други храни като açaí, сладолед, сладкиши и дори brigadeiros. Според диетолога Кристиане Коронел, за да получите здравословна версия на пачока, просто изберете по-естествени съставки:
"Фъстъците, основният елемент на paçoca, са източник на добри мазнини (мононенаситени мастни киселини), протеини, калций, фолиева киселина (от съществено значение за централната нервна система). Освен това е богат на диетични фибри, витамини B и E. За това, за да стане paçoca още по-здравословно, трябва да намалим или заменим захарта, една от нейните съставки и можем да добавим към рецептата и други източници на фибри, витамини и минерали като овес и други трици като чиа, киноа, амарант ", обяснява диетологът, който предостави практична и лесна за направа рецепта. Разгледайте:
Рецепта за лека пачока с овесени трици и кокосово масло
Състав:
- 250 г обелени и несолени печени фъстъци
- 100гр овесени трици
- 2 супени лъжици масло или кокосово масло
- 4 супени лъжици демерара или кафява захар
- 1 щипка сол
Подготовка: За да приготвите домашна пачока, трябва само да поставите всички съставки в процесор и да разбъркате, докато получите хомогенна смес. Може да служи като брашно на малки отделни порции или да направи топки или формата, която искате.
Консумация - Въпреки че е здравословна рецепта и източник на хранителни вещества, които могат да осигурят благосъстояние, функционалната пачока трябва да се консумира умерено, тъй като тя остава богата на калории. Освен това хората, алергични към фъстъци, не трябва да ядат пачока, както и други храни, които могат да съдържат тази съставка.
Какви са ползите от размяната на традиционна пачока за тази здравословна версия на деликатеса?
Когато правим здравословен избор, като например да заменим захарта с по-лек и естествен продукт, ние увеличаваме количеството полезни вещества и намаляваме консервантите и химическите добавки, което прави рецептата по-питателна. В случай на здрава пачока, овесените трици допълнително обогатяват с диетични фибри, витамини от група В, желязо и протеини, например. Друг акцент е размяната на маргарин с кокосово масло, което прави рецептата без транс-мазнини и добавя фитонутриенти и антиоксиданти.
