Препоръчан продукт
Био стафиди Taeq 200гр
Когато мислим за хранителните групи (плодове, зеленчуци, зеленчуци, въглехидрати, месо и т.н.), храни с различни цветове - червено, жълто, зелено, лилаво, оранжево, кафяво и черно - бързо се появяват в съзнанието. Но ако ще забележите, никой от тях не е естествено син.
Това е така, защото всъщност няма храни от този цвят, а само някои, които са изкуствено пигментирани, какъвто е случаят с бонбоните и тортите например. Има обаче някои плодове и зеленчуци, които имат специфичен лилав нюанс, който много прилича на синьо. Искате ли да знаете тези синкави храни и ползите от тях? Изброихме няколко, вижте го!
Боровинката е плод, богат на антиоксиданти и разтворими фибри
Боровинката е може би храната, която има цвят, по-близък до класическия син - това е малък, лилав плод с цитрусов аромат и може да се използва в различни рецепти (при приготвянето на сокове, витамини, пайове, сладолед и т.н.). Той има този особен цвят благодарение на антоцианините, които са пигменти, отговорни за придаването на този синкаво-лилав тон на плодовете.
Известна още като боровинка, боровинката е източник на важни хранителни вещества и може да се яде без страх. Освен че е вкусен, той има силна антиоксидантна сила, инхибира свободните радикали и следователно се бори с проблеми като преждевременно стареене. Поради това се нарича още „плод на младостта“, спомагащ за укрепване на имунната система. Освен това боровинките са източник на разтворими фибри, които пряко подпомагат процеса на храносмилане.
Червеното зеле е източник на важни минерали и витамини
В по-жив оттенък на лилавото от боровинката (но също така приближаващ се към синия и червения), червеното зеле е друга храна, която можете да ядете ежедневно. Подобно на боровинката, тя има антоцианинови вещества, отговорни за пигментацията на храната.
Червеното зеле също е източник на важни минерали, като калций, калий и желязо, както и основни витамини - от В комплекса (като B9, известен още като фолиева киселина), A, C и E. Този вид зеле може да се използва при приготвянето на салати, супи и сандвичи, като придава вкус и прави ястието по-цветно.
Къпината е богата и на антиоксиданти, флавоноиди и витамин Е
В този списък със синкаво-лилави храни къпината е друг плод, който също заслужава да се спомене. Подобно на боровинката, тя е много богата на антиоксиданти, така че помага много в борбата със стареенето на клетките (самият витамин Е има антиоксидантна активност в организма). В същото време къпината се откроява с това, че съдържа флавоноиди - химични съединения, които имат противовъзпалително, антибактериално и антиоксидантно действие. Добър съвет е да направите истински микс от червени плодове за приготвяне на сокове и сладкиши.
Забележка: Има и други синкави храни, които могат да бъдат включени в този списък, като патладжан, синя царевица (мексиканско разнообразие от храни), сливи, грозде и червено зеле. Всички те имат ползи за тялото и могат да бъдат включени в диетата без проблеми.
