Препоръчан продукт
Пълнозърнеста киноа Taeq 200гр
Какво ще кажете за отказване "!" във вашата здравословна диета, заместваща бялото брашно? Време е да правите иновации в кухнята и да злоупотребявате с пълнозърнести брашна, в края на краищата има много опции и вкусове, за да увеличите рецептите си, като същевременно включвате важни хранителни вещества за всеки ден. Запознайте се с 10 брашна, които ще засилят храната ви!
Брашната, направени от зърнени култури, семена или дори плодове, са добри алтернативи, когато става въпрос за отказ от бяло брашно, което е толкова свързано със затлъстяване, хронични заболявания, диабет и чревна недостатъчност. Сред предимствата на включването на здравословни възможности в диетата можем да подчертаем включването на основни хранителни вещества за правилното функциониране на нашия организъм. Според диетолога Лучана Фиорезе интегралните версии са спечелили по-голямо пространство на пазарите и се използват все повече при приготвянето на много ястия, завладявайки все повече вкусове на хората:
"Освен че са здрави, брашното може да се превърне във важни съставки за тези, които имат диетични ограничения или трябва да се борят с холестерола. На пазара имаме много видове", подчертава професионалистът, който ни представи най-добрите брашна, които да добавим към нашата здравословна диета. Разгледайте!
10 пълнозърнести брашна, за да увеличите здравословното си хранене
1 - Зелено бананово брашно: Сред предимствата на брашното от зелен банан можем да подчертаем подобряването на имунната ни система, улеснява храносмилането и облагодетелства гликемичните индекси. "Стимулира чревната флора, премахвайки това подуто усещане за деня Ако искате, направете кисело мляко, витамини и сладкиши, като добавите зелено бананово брашно в препарата “, казва диетологът.
2 - Оризово брашно: Може да се произвежда с бял или кафяв ориз, брашното е чудесна алтернатива за хора, които имат целиакия (непоносимост към глутен), тъй като не съдържат веществото. Източник на фибри, оризовото брашно е отлично за подобряване на чревния транзит и помага за регулиране на нивата на холестерола. Добавянето му към рецепти за десерти, като брауни например, е начин да постигнете по-здравословен резултат.
3 - Бадемово брашно: Източник на добри мазнини, протеини и витамин Е, бадемовото брашно има малко калории и може да помогне в борбата с холестерола. "Той е чудесен като заместител на паниране на пиле, риба, приготвяне на кюфтета, сладкиши и дори може да замени бялото брашно от палачинки и бисквитки, в 1/4 от количеството", подчертава професионалистът.
4 - Овесена каша: Сред ползите от овес, зърненото брашно не може да бъде различно, източник на фибри, протеини, минерали и витамини, овесените ядки са отговорни за правилното функциониране на червата, помагат за намаляване на холестерола и осигурява ситост.
5 - Брашно от патладжан: Деликатесът носи със себе си предимствата на зеленчука, консумиран в натура. Свързан със загуба на тегло, патладжанът е ефективен за намаляване на мазнините в кръвта и е богат на фибри. "Тъй като е много гъвкаво, брашното от патладжан може да се комбинира с пшенично брашно или друго, което има добра ферментация, за да се увеличи всякаква рецепта", повтаря д-р Лучиана.
6 - Чиа брашно: Източник на енергия, фибри, омега 3, протеини и с висока антиоксидантна сила, семената от чиа са едно от любимите на здравословното хранене. Брашното от семена може лесно да се включи в приготвянето на торти, пайове, хляб и може да се консумира в кисело мляко и витамини.
7 - Ленено брашно: Известно с повишаващите се нива на „добър“ холестерол, HDL, лененото брашно може да бъде включено при приготвянето на сладкиши и хлябове, както и да се добавя към част от плодовете. Деликатесът има и антиоксидантно действие, което забавя преждевременното стареене на клетките.
8 - Кокосово брашно: Функционалната храна, приготвена от пулпата на плодовете, също е чудесна алтернатива за целиакия, тъй като не съдържа глутен. Той е богат на фибри, подпомага храносмилането и намалява риска от диабет. Според д-р Лучиана това е чудесна съставка, която да добавите към рецептите за торти.
9 - Брашно от киноа: „Зърната от киноа са най-мощните, когато става въпрос за подсилване на храната, но брашното се предлага като нова опция за вашите рецепти. Смилането на киноа елиминира горчивия вкус, характерен за зърното на Андите, което може да улесни използването. Опитайте да го добавите към бисквитки, торти и дори кисело мляко. Пай с киноа с броколи е чудесен за сервиране на обяд! ", казва диетологът.
10 - Брашно от маракуя: Едно от предимствата на плодовото брашно е, че се приготвя с цели плодове, кори, пулп и семена, обединяващи всички хранителни вещества на плодовете в една храна. Брашното от маракуя е отговорно за намаляване на нивата на холестерола, подпомага храносмилането и предотвратява диабета. Може да се включи в сокове и кисели млека.
ЗАБЕЛЕЖКА: Винаги помнете, че прекомерната консумация на който и да е продукт или храна може да има ефект, противоположен на очаквания. "Брашното може да причини запек, когато не се използва правилно. Винаги се консултирайте с вашия диетолог, за да посочите най-добрия начин за въвеждане на тези продукти във вашата диета", заключава професионалистът.
