Препоръчан продукт
Био гъба шимеджи Taeq 150гр
Минерални соли. Сред всички групи храни, важни за живота ни, това семейство хранителни вещества е едно от най-обширните и мощни от всички, в края на краищата има 12 елемента, които по различни начини изцяло са от полза за здравето ни. Научете повече за всяко от тези вещества, техните особености и къде можем да ги намерим в храната!
12-те елемента от семейството на минералите са: магнезий, калций, цинк, селен, сяра, хром, мед, ванадий, бор, йод, калий и желязо. Според диетолога Паола Лисабоа, всички те са неорганични вещества и повечето от тях са концентрирани в костите ни. „Всяко от тези 12 вещества има свои собствени функции и заслужава специално внимание“, повтаря професионалистът, представяйки по-долу особеностите на всеки минерал. Виж!
12-те елемента от семейството на минералните соли
Желязо: Този минерал действа в дихателния процес и помага за предотвратяване на анемия. Може да се намери в говеждо и карантия като черен дроб, бъбреци и сърце. Също така в домашни птици и риба, в допълнение към зеленчуци като спанак, зеле и цвекло и бобови растения: моркови, картофи, тикви, домати, карфиол, зеле и ряпа.
Магнезий: "Той е изключително важен за здравето на костите, мускулен релаксант и е незаменим за предотвратяване на заболявания като мигрена", подчертава д-р Паола, който посочи източниците на минерала: сушен лист от кориандър, пшенични трици, фъстъци, бадеми, мюсли , овес, стафиди без семки, кафяв ориз, варена бамя, задушено зеле, варено цвекло и суров спанак.
Цинк: Той действа в синтеза на протеини, мощен антиоксидант заедно с медта, участва в клетъчния метаболизъм, неврологичните функции. Може да се намери в стриди (на скара или печени), мая, тиквени семки (цели и печени), червено месо (прясно сварено) и раци (варено), яйца, кашу, нискомаслено кисело мляко и сирене Минас (фрескал).
Калций: Важен за здравето на костите, косата и ноктите. Най-добрите източници на калций са тъмнозелените зеленчуци като къдраво зеле, спанак, горчица и листа от броколи и мляко и неговите производни, като кисело мляко и сирене.
Селен: Има антиоксидантно действие в организма, действа за лечение на чернодробни заболявания и помага за здравето на мускулите. Може да се намери в бразилски ядки, сьомга, телешки черен дроб, домати, царевица, скариди, стриди и слънчогледови семки.
Сяра: Подобно на магнезия, сярата действа върху благосъстоянието на нашите кости, зъби и нокти, като е от основно значение за цялата ни структура на тялото. Основните му източници са: лук, зеле, яйца, боб, броколи, чесън и месо.
Хром: Действа на основата на инсулин, като е отговорен за разпределението на захарта в нашето тяло, а също така подпомага контрола на холестерола, облекчава симптомите на депресия и увеличава способността за натрупване на мускулна маса. Можем да го намерим в дрождите от бира, пилешко, телешко, яйца, сирене, чушки, банани и гъби.
Мед: В комбинация със здравето на мозъка, медта също помага за образуването на кръвни клетки и действа върху пигментацията на кожата, предотвратявайки появата на петна. Съдържа антиоксидантно действие и действа за предотвратяване действието на свободните радикали. Най-добрите му източници са: Ядки, фъстъци, грах, телешки черен дроб и пълнозърнеста пшеница.
Ванадий: Основните му източници са морски дарове, чесън, бирена мая, черен дроб и кафяв ориз. Сред ползите от консумацията му можем да изтъкнем контрола на холестерола, предотвратява инфарктите и церебралната исхемия.
Бор: Работи директно върху хормоналните функции и помага при метаболизма на костите и мускулите. Помага за усвояването на витамин D, предотвратява остеопорозата и облекчава менструалните болки. Може да се намери в банани, къдраво зеле, ядки, соя, боб, леща, ананаси, круши, грозде и сливи.
Йод: Отговорен за подпомагане на осигуряването на енергия на тялото, действа в превенцията на рака и е от полза за репродуктивното здраве. Основните източници на йод са морски дарове като: сьомга, стриди, миди, риба тон, атлантическа треска, морски език и скариди. Можете да го намерите и в яйца, мляко и бира.
Калий: Калият, който е основен за правилното функциониране на нашето тяло, е отговорен за поддържането на балансирани нива на водата в нашето тяло. Освен това действа за поддържане на мускулните контракции и сърдечната честота. Можем да го ядем чрез банани, пъпеши, домати, грах, сушени плодове и картофи.