Семейство минерали: Открийте 12-те основни елемента за тялото!

Препоръчан продукт

Био гъба шимеджи Taeq 150гр

Био гъба шимеджи Taeq 150гр

Бутон за доставка на Pão de Açúcar

Минерални соли. Сред всички групи храни, важни за живота ни, това семейство хранителни вещества е едно от най-обширните и мощни от всички, в края на краищата има 12 елемента, които по различни начини изцяло са от полза за здравето ни. Научете повече за всяко от тези вещества, техните особености и къде можем да ги намерим в храната!

12-те елемента от семейството на минералите са: магнезий, калций, цинк, селен, сяра, хром, мед, ванадий, бор, йод, калий и желязо. Според диетолога Паола Лисабоа, всички те са неорганични вещества и повечето от тях са концентрирани в костите ни. „Всяко от тези 12 вещества има свои собствени функции и заслужава специално внимание“, повтаря професионалистът, представяйки по-долу особеностите на всеки минерал. Виж!

12-те елемента от семейството на минералните соли

Желязо: Този минерал действа в дихателния процес и помага за предотвратяване на анемия. Може да се намери в говеждо и карантия като черен дроб, бъбреци и сърце. Също така в домашни птици и риба, в допълнение към зеленчуци като спанак, зеле и цвекло и бобови растения: моркови, картофи, тикви, домати, карфиол, зеле и ряпа.

Магнезий: "Той е изключително важен за здравето на костите, мускулен релаксант и е незаменим за предотвратяване на заболявания като мигрена", подчертава д-р Паола, който посочи източниците на минерала: сушен лист от кориандър, пшенични трици, фъстъци, бадеми, мюсли , овес, стафиди без семки, кафяв ориз, варена бамя, задушено зеле, варено цвекло и суров спанак.

Цинк: Той действа в синтеза на протеини, мощен антиоксидант заедно с медта, участва в клетъчния метаболизъм, неврологичните функции. Може да се намери в стриди (на скара или печени), мая, тиквени семки (цели и печени), червено месо (прясно сварено) и раци (варено), яйца, кашу, нискомаслено кисело мляко и сирене Минас (фрескал).

Калций: Важен за здравето на костите, косата и ноктите. Най-добрите източници на калций са тъмнозелените зеленчуци като къдраво зеле, спанак, горчица и листа от броколи и мляко и неговите производни, като кисело мляко и сирене.

Селен: Има антиоксидантно действие в организма, действа за лечение на чернодробни заболявания и помага за здравето на мускулите. Може да се намери в бразилски ядки, сьомга, телешки черен дроб, домати, царевица, скариди, стриди и слънчогледови семки.

Сяра: Подобно на магнезия, сярата действа върху благосъстоянието на нашите кости, зъби и нокти, като е от основно значение за цялата ни структура на тялото. Основните му източници са: лук, зеле, яйца, боб, броколи, чесън и месо.

Хром: Действа на основата на инсулин, като е отговорен за разпределението на захарта в нашето тяло, а също така подпомага контрола на холестерола, облекчава симптомите на депресия и увеличава способността за натрупване на мускулна маса. Можем да го намерим в дрождите от бира, пилешко, телешко, яйца, сирене, чушки, банани и гъби.

Мед: В комбинация със здравето на мозъка, медта също помага за образуването на кръвни клетки и действа върху пигментацията на кожата, предотвратявайки появата на петна. Съдържа антиоксидантно действие и действа за предотвратяване действието на свободните радикали. Най-добрите му източници са: Ядки, фъстъци, грах, телешки черен дроб и пълнозърнеста пшеница.

Ванадий: Основните му източници са морски дарове, чесън, бирена мая, черен дроб и кафяв ориз. Сред ползите от консумацията му можем да изтъкнем контрола на холестерола, предотвратява инфарктите и церебралната исхемия.

Бор: Работи директно върху хормоналните функции и помага при метаболизма на костите и мускулите. Помага за усвояването на витамин D, предотвратява остеопорозата и облекчава менструалните болки. Може да се намери в банани, къдраво зеле, ядки, соя, боб, леща, ананаси, круши, грозде и сливи.

Йод: Отговорен за подпомагане на осигуряването на енергия на тялото, действа в превенцията на рака и е от полза за репродуктивното здраве. Основните източници на йод са морски дарове като: сьомга, стриди, миди, риба тон, атлантическа треска, морски език и скариди. Можете да го намерите и в яйца, мляко и бира.

Калий: Калият, който е основен за правилното функциониране на нашето тяло, е отговорен за поддържането на балансирани нива на водата в нашето тяло. Освен това действа за поддържане на мускулните контракции и сърдечната честота. Можем да го ядем чрез банани, пъпеши, домати, грах, сушени плодове и картофи.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук