Домашно чимичури: Научете как да направите тази рецепта и да добавите вкус към ястията

Чували ли сте някога за сос чимичури? Известен в Аржентина и Уругвай, двете му страни на произход, той се използва широко като подправка и съпровод на барбекю - но, много гъвкав, може да се появи и в най-разнообразните рецепти!

Направен с комбинация от билки и подправки - като лук, домати, босилек и много други - чимичури е идеален за добавяне на допълнителен цвят и вкус към ястията. И най-доброто от всичко е, че е лесно да се приготви у дома: ще трябва само да съберете всички необходими съставки, да направите много проста и готова смес. Научете повече подробности и открийте как да направите рецептите си още по-вкусни с този специален сос!

Сосът има съставки, които доставят няколко важни ползи за здравето

За да достигне характерния си вкус, който помага за подправяне на месото или за допълване на вкуса на други рецепти, чимичури има следните съставки: розмарин, чесън, лук, лук, копър - което е растение с пикантен аромат -, лавров, босилек, горчица, индийско орехче, риган, чушки, сол, магданоз и домат.

С всички тях, освен че помага да направи храната по-вкусна, чимичурите е и много полезен за вашето здраве! Всички съставки са богати на хранителни вещества и имат специфична полза. Вижте някои от тях:

- Розмарин : Подобрява настроението и се бори с настинки и грип поради отхрачващото си действие;

- Чесън : Той е полезен за имунната система и сърцето, защото е богат на антиоксиданти;

- Лук : Помага в кръвообращението и за укрепване на тялото;

- Лук : Укрепва костите, спомага за регулирането на храносмилателната система и също така предотвратява депресията;

- Копър : Повишава чувството за ситост и подобрява храносмилането, тъй като е богат на фибри;

- Руса : Съюзник е за намаляване на безпокойството и помага за намаляване на възпалението;

- босилек : Той има аналгетични свойства и подобрява притока на кръв;

- горчица : Предпазва черния дроб и има противовъзпалително действие за облекчаване на болки в ставите и мускулите;

- индийско орехче : Има детоксикиращ ефект, а също така предотвратява сърдечно-съдови заболявания;

- Риган : Помага за понижаване на нивата на лошия холестерол и е полезен за имунната система, тъй като има антиоксидантния ефект на бета каротина;

- лют червен пипер : предотвратява рака и е съюзник за защита на мозъка;

- магданоз : допринася за понижаване на кръвното налягане и, като притежава диуретични свойства, решава проблема със задържането на течности;

- Домат : Контролира диабета, както и предотвратява рака и болестта на Алцхаймер.

В допълнение към барбекюто: chimichurri е добър вариант за вегетарианци и вегани

Колкото и да е добре известно с използването му за барбекю - главно в Аржентина и Уругвай - чимичури е вариант, който се съчетава добре с различни видове рецепти. Салатите и зеленчуците, например, могат да придобият допълнителен вкус с добавянето на този микс от билки и подправки като придружител - и следователно вегетарианци и вегани също могат да залагат на тази смес, за да завършат храненията си, тъй като ястието няма без животински съставки.

Научете как да направите чимичури:

След като вече добре познавате предимствата на чимичури и знаете, че той е подходящ дори за вегани и вегетарианци, нека преминем към режима на приготвяне, за да си направите такъв в собствения си дом!

1. Започнете с кипене на водата и след това добавете сол;

2. Когато солта се разтвори напълно, извадете я от фурната, докато се охлади;

3. Смесете билките и подправките на чимичури в отделен съд;

4. Когато сместа е готова, добавете винен оцет и малко масло, за да завършите вкуса;

5. Сега добавете саламурата - солената вода, която сте направили в първите стъпки - към тези съставки;

6. Оставете в хладилника за няколко часа;

7. Вашето чимичури е готово! Сега просто разбъркайте много, когато сервирате.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук