Трябва да се показват и следват добри примери. Вече знаем за лечебната сила на храната и влиянието на природата в живота ни - т. Нар. Нутригеномно хранене - обаче, когато теорията стане практична, винаги е уместно да се подчертае, че е възможно да се живее без да се използват наркотици. Най-добрият пример за лечебната сила на биоактивното хранене се случи наскоро в Полша и се разпространява по целия свят. Фотографката Уленка Качмарек, когато видя 9-годишната си дъщеря Мая, развива кожно заболяване, наречено екзема, промени коренно хранителните навици на семейството си и без помощта на лекарства успя да обърне злото.
Екземата е остро или хронично възпаление на кожата, което причинява симптоми като сърбеж, подуване и зачервяване, поради алергични причини. Все още нелечим, той може да засегне индивиди от всички възрасти, но е по-често при деца. До днес синдромът се контролираше само чрез клинично лечение, но сега храната може да създаде други възможности.
В публикация, публикувана от Terra, Уленка каза, че е забелязала алергичната реакция върху кожата на Мая главно, когато е консумирала млечни продукти и месо или храни без глутен, което я е накарало да реши да контролира диетата на дъщеря си, включително само плодове и сурови храни от семейното меню. "Именно тази диета спаси кожата на Мая. Бях уплашен и нервен и бях готов да се върна към лекарствата, за да може Мая да получи известно облекчение. И така, открих веганска общност в Instagram и научих за лечението на заболявания като тази след диета от ниско съдържание на въглехидрати ", каза Уленка.
Още на следващия ден тя стартира 10-дневната програма, наречена „Бананов остров“, която ви позволява да ядете само банани. Преживяването, каза тя, беше невероятно. През следващите три месеца Мая се придържаше към детокс диетата. Днес семейството обикаля света с колата си, пълна с плодове, откривайки нови вкусове по пътя. Вижте видеото им, показващо трансформацията на Мая.
След като чухме за процедурата, извършена от Уленка с дъщеря й, се консултирахме с диетолог Каролайн Кодоньо, специалист по функционално хранене, за да коментираме епизода. Тя подчерта отношението на майката: "Ние наричаме това ротационна диета, която е функционална хранителна стратегия. За някои случаи използваме и методологията за детоксикация. Тук в Бразилия вече имаме много подобни случаи, може би не спазване на конкретна диета. Ако тя имаше достъп до работата на функционален диетолог, например, щеше да бъде инструктирана да премахне храните, които смятаме, че са алергенни за дъщеря й. За съжаление това също става често тук! храна “, подчерта професионалистът.
Науката доказва силата на храната!
Известно време учените смятаха, че цялото тяло, което трябва да функционира правилно, са въглехидрати, мазнини, протеини, минерали, витамини и вода. Сега все повече се признава важността на хранителните стойности, открити в супер мощна форма в плодовете и зеленчуците, така наречените фитохимикали. Въпреки че това изследване тепърва започва, се появяват нови открития, които носят фантастични новини за лечебната сила на тези храни. Соята и зелето, например, са започнали да се считат за потенциални „спасители“ от науката.
"Има няколко заболявания, които можем да контролираме чрез храната, тъй като често причината за болестта е прекомерното излагане на определена храна. Ние, диетолозите, приемаме фразата на гръцкия мислител Хипократ много сериозно, която казва да превърнете храната си в лекарство. Така че ако учените са казали това преди 2000 години, аз вярвам, че е просто да погледнем повече какво слагаме на плочата ", каза Каролайн Кодоньо.
