Авокадото е суперхрана за деца и възрастни, богата на витамини В2, С и Е, минерали като фосфор, калий, магнезий, манган и цинк и много добри мазнини. Който има навика да консумира хранителните вещества от този плод, приготвяйки креативни рецепти, знае, че авокадото може да бъде направено по няколко начина и е изключително гъвкаво. Затова подготвихме списък с 6 опции от солени рецепти с авокадо, за да разнообразим допълнително вашето меню. Разгледайте!
1. Тост от авокадо с яйца
Първото и най-важно хранене за деня заслужава пълноценна и енергична закуска. И така, ето един съвет: какво ще кажете за увеличаване на менюто с рецептата за препечен хляб от авокадо и яйца? Така гарантирате въглехидратите на препечен хляб, витамините и минералите на авокадото и протеините на яйцето.
Състав:
- ½ авокадо
- 2 филийки хляб (или 2 големи тоста)
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка неподсладено кокосово масло
- Подправки на вкус
Започнете с нагряване на хляба в тиган на слаб огън, докато се образува хрупкава коричка и оставете настрана. След това разпределете кокосовото масло в тигана, изчакайте 1 минута и поставете едно от яйцата върху маслото. Оставете го да се готви за около 3 минути, докато бялото стане бяло отгоре и леко златисто отдолу. Извадете го от тигана, оставете настрана и пригответе другото яйце по същия начин.
Накрая намачкайте целулозата от авокадо с помощта на вилица и я разпределете върху филийките хляб. Подправете със сол, черен пипер и подправките по ваш избор и покрийте с яйцата. Вашата закуска е пълна!
2. Потопете авокадо
Дипс са кремообразни макаронени изделия, които се съчетават чудесно с бисквитки, препечени филийки, тортили и здравословни закуски. Можете също да го приготвите за закуска или да ядете между храненията.
Състав:
- 1 авокадо
- ½ лимон
- 2 чаени лъжички зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 накълцан магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
Първо използвайте дървена хаванче, за да разбиете чесъна с щипка сол. В отделен съд намачкайте целулозата от авокадо с вилица, добавете чесъна и изцедете сока от ½ лимон. Смесете всичко и завършете плодовото потапяне с черен пипер, зехтин и накълцан магданоз. Сервирайте със зеленчуков чипс!
3. Гуакамоле
Гуакамоле е типично мексиканско ястие, което става все по-популярно в Бразилия. Действа по подобен начин като пастата от авокадо. Приготвя се със супер хранителни съставки и се сервира с хрупкав начос или тортила.
Състав:
- 2 зрели (или авокадо) авокадо
- 1 зрял домат
- 1 малка глава лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лимон
- 1 лют пипер (без семена)
- Сол и нарязан кориандър на вкус
Тайната на рецептата за гуакамоле е да оставите по-голямата част от съставките ситно нарязани. За целта нарежете домата, лука, кориандъра и черния пипер (като не забравяте да премахнете всички семена от чушката, преди да я нарежете) и добавете съставките в купа. Добавете авокадото, зехтина и лимоновия сок. Разбъркайте добре с лъжица - докато се образува паста - и завършете със солта. Сега просто сервирайте с начосите!
Съвет: За още по-богата на вкус и хранителни вещества рецепта можете да добавите и 2 до 3 скилидки смлян и суров чесън. В крайна сметка, консумирането на суров чесън подобрява свойствата на храната.
4. Песто от авокадо
В допълнение към класическата италианска рецепта за песто от босилек - която се съчетава добре с всякакъв вид паста - също е възможно да се варира сосът с други съставки като маслини, патладжан и авокадо.
Състав:
- 200 грама авокадо спестява
- 1 чаша листа босилек
- 4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- 5 бразилски ядки
- ½ чаша (настърган) пармезан
- ½ чаша чай
- Черен пипер на вкус
За да направите песто от авокадо, трябва само да смесите всички съставки в процесор (с изключение на зехтина) и да ги смелите. Смелете добре за около 2 минути и добавете маслото малко по малко, докато образува хомогенна маса. Когато стигнете до точката, сосът песто е готов!
5. Авокадо, пълнено с риба тон
Пълненото с риба тон авокадо е друга вкусна опция, която можете да включите в менюто. Като източник на омега 3, желязо и витамини от група В, рибата тон ще добави други много важни хранителни вещества към рецептата.
Състав:
- 2 зрели авокадо
- 1 кутия тон
- 1 варено яйце
- 1 домат
- ½ лук
- 2 лимона
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 листа маруля
- Нарязан пипер пименто на вкус
- пресни билки, нарязани на вкус (магданоз, кориандър, лук и други подобни)
- Сол на вкус
Започнете с подготовката на пълнежа за рецептата. В купа смесете рибата тон (вече отцедена) с накълцани домати, лук, пресни билки и маруля. Разбъркайте добре с лъжица, след това изцедете сока от 1 лимон върху сместа. Добавете маслото, човката пипер и солта и отново разбъркайте. Накрая нарежете варените яйца на малки парченца и добавете към пълнежа.
За да сглобите съда, отстранете кожата на вече измитите авокадо, разрежете ги наполовина (по дължина) и отстранете костилката. Полейте обръча на 4-те половинки авокадо със сока на другия лимон и поставете пълнежа върху кухините, образувани чрез извличане на костилката.
6. Авокадо майонеза
Лесно, просто и бързо: майонезата от авокадо е друга супер вкусна рецепта, която можете да направите с плодовете. Отнема малко съставки и няма загадка по време на приготвянето.
Състав:
- ½ авокадо
- 2 супени лъжици горчица
- 1 яйце
- 1 скилидка чесън
- ½ чаша чай
- 1 лимон (сок)
- Пресни билки на вкус
Просто разбийте всички съставки в блендера за 3 минути и сервирайте с препечен хляб, хляб или дори, например вкусен вегетариански бургер.
7. Пилешки гърди, пълнени с авокадо
Какво ще кажете за иновации в приготвянето на пилешко месо? Това е различен и вкусен начин да се насладите на ползите от пилешки гърди на скара. Запишете какво ще ви трябва!
Състав:
- 2 филета пилешки гърди
- 4 супени лъжици потапяне от авокадо
- 100 грама сирене по ваш избор (рикота, извара или настъргано сирене Минас)
- 1 чаена лъжичка неподсладено кокосово масло
- Пръчки
За да се подготвите, отстранете излишната мазнина от филето на гърдата и я разрежете наполовина, по посока на дължината му (като направите малък вход към пълнежа). Пригответе рецептата за потапяне на авокадо съгласно тема 2, смесете със сиренето и напълнете пилето с 2 супени лъжици (супа) във всяка гърда. Използвайте клечката за зъби, за да затворите отрязаната част на гърдите и да не оставите пълнежа да изтече навън. Загрейте тигана с маслото и изпечете филетата на скара, докато станат златистокафяви.