Що се отнася до отслабването, изрязването на храни с високо съдържание на мазнини обикновено е една от първите грижи на тези, които ще започнат да залагат на по-балансирано и здравословно меню. Знаете ли обаче, че е възможно да се възползвате от същия този компонент, за да отслабнете? Този необичаен метод се прилага дори при диети, за които се говори много в момента - като например ниско съдържание на въглехидрати. Разберете как е възможно да загубите някои мерки, като използвате мазнини във ваша полза:
„Диета с мазнини“ е оправдана от действието на компонента върху инсулина
Отслабването чрез ядене на мазнини изглежда необичайна идея, но точно това е предложението на метода, създаден от диетолога и личен треньор Зана Морис - която дори пусна през 2015 г. книгата „Диетата с високо съдържание на мазнини“ („Dieta da Gordura“ в свободен превод), за да обясни предметът. Но ако не сте чували за нищо от това, вероятно се питате: как ще бъде възможно да използвате този компонент, който винаги се разглежда като великия злодей на диетите, за отслабване?
Оправданието е в действието на мазнините в инсулина - хормона, отговорен за изпращането на глюкоза в клетката. Това, което се случва, е следното: тъй като се отделя по време на хранене, видът на изядената храна влияе пряко на нейното ниво в кръвта. Например излишъкът от въглехидрати и захари причинява значително увеличение, докато протеините леко повишават нивата. Мазнините, от друга страна, могат да действат като съюзник, тъй като не причиняват никаква промяна в инсулина - което означава, че глюкозата не се трансформира в енергия. С това трябва да се отстрани от други места, като липиди, което допринася за изгарянето на мазнините.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати също повишава консумацията на мазнини в допълнение към намаляването на въглехидратите
Една от най-обсъжданите диети в момента, ниско съдържание на въглехидрати, също се възползва от предимствата на увеличаването на количеството мазнини, така че да има намаляване на теглото. Концепцията е точно да се намали нивото на глюкоза чрез консумация на по-малко въглехидрати и повече мазнини, така че тялото да изразходва натрупаното и по този начин да губи мерки. Някои примери за храни с ниско съдържание на въглехидрати са яйцата, зелето, лукът и гъбите.
„При нормални условия нервната система зависи от глюкозата като енергиен източник“, обяснява диетологът Шийла Басо. "В случая с тази диета глюкозата не е толкова достъпна поради факта, че се поглъща малко въглехидрати. Следователно, в отсъствието му, мозъкът използва кетонни тела, получени от разграждането на мастните киселини (като омега 3 и 6)".
За да се постигне тази цел, всяко вещество в тази диета се появява с определен процент, както отбелязва диетологът. „Има голямо количество мазнини (80%), малко количество въглехидрати (5%) и прием на протеини до 1 g / kg на телесно тегло (15%), за да се запази растежа и включването на мускулна маса“, казва той . Добре е да запомните, че липидите (мазнините), протеините и въглехидратите са трите източника на енергия, използвани в метаболитния процес.
Искате ли да спазвате тази диета? Наблюдението с диетолог е от съществено значение
Дори със средно колко мазнини, въглехидрати и протеини трябва да се консумират, всеки, който иска да заложи на този тип диета, се нуждае от съпровождането на диетолог, който да посочи идеалното меню за всеки отделен случай. Според Шийла Басо, освен консумацията на продукти, богати на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати, е важно да се добавят и някои хранителни вещества, защото това е хранително небалансирана диета.
"Пациентите също трябва да получават препоръчителните дневни дози витамини и минерали (във формулировки без захар), както и добавки с калций. Точните количества храна за диетичния план трябва да се изчисляват въз основа на данните на всеки отделен човек", държави.
* Шийла Басо (21 557 CRN) е диетолог със специализация по затлъстяване, отслабване и здраве от Федералния университет в Сао Пауло и отговаря за блога на Benvenutri.
