Препоръчан продукт
Овесени трици овесени трици Taeq 250гр
Който се занимава с качеството на живот и / или търси по-здравословни храни за отслабване, цели продукти трябва да бъдат включени незабавно в ежедневното меню на ястията. Поради хранителните предимства, които те представят по отношение на преработените продукти, консумацията и включването на тези продукти в плановете за хранителни групи генерират многобройни ползи за правилното функциониране на организма, вариращи от профилактика и контрол на заболявания до загуба на тегло и чувство за благополучие .
Специалистите по хранене все повече насърчават консумацията на цели продукти в ущърб на преработени продукти, тъй като те позволяват по-добро използване на хранителни вещества, които се запазват, когато процесът на рафиниране не се прилага. Диетологът Фабия Масарани подчертава неотложната важност на това заместване в диетите.
"Препоръчвам пълноценни храни като основа за диети. За разлика от преработените храни, те нямат модифицирани структури в процеса на индустриализация, така че запазват витамините, минералите и диетичните си фибри. Когато ядем храна с по-високо съдържание на фибри, ние чувстваме, че тази храна засища по-дълго, освен че подпомага чревния транзит, като например предотвратява запек. Друго голямо предимство е, че захарта в храната се освобождава малко по малко в кръвта, различно от рафинираната храна, като е идеална дори за профилактика и контрол на диабета ", казах.
Балансът в храната е първата стъпка
Хранително погледнато, пълноценните храни се характеризират като „сложни въглехидрати“. Молекулярната структура на тази храна, която не е била променена от процеса на индустриализация, е по-стабилна, като по този начин притежава диференцирани свойства спрямо рафинираните. Въпреки това, както във всичко в живота, трябва да има баланс в потреблението. "Важно е да се отбележи, че въпреки всички предимства, пълноценните храни остават въглехидрати и че в излишък се натрупват мазнини в тялото ни и имат не по-малко калории от нецелите храни. Те са просто по-здравословни и, както всичко , трябва да имаме умереност ", подчерта Фабия.
Друго важно действие за поддържане на пълноценното зърно балансирано е хидратацията. За да бъдат ефектите му печеливши, потреблението на вода е от съществено значение, за да бъдат ползите от него пълни. Като се имат предвид всички тези фактори, вижте списък с някои важни пълноценни храни!
Цели храни, които да включите в диетата
Пълнозърнест хляб
Пълнозърнестият хляб се различава от белия по вида на брашното, използвано за производството му. В момента те се предлагат на пазара с пълнозърнести брашна, които представят парчета зърнени култури, което означава, че те имат по-високо съдържание на витамини и минерали, тъй като тези хранителни вещества се намират в триците и в пшеничните зародиши, части, които се отстраняват по време на смилането на пшеницата. бяло брашно.
кафяв ориз
Оризовото зърно се състои от люспи, кожи, микроби и ендосперм, където са концентрирани витамини и минерали. Процесът на рафиниране за производството на конвенционален бял ориз премахва тези структури от зърното, оставяйки основно нишесте.
Цели юфка
Направено от смляно пълнозърнесто пшенично месо, с обвивка и всичко останало, то запазва хранителните свойства на пшеницата. С нисък гликемичен индекс и по-голямо количество фибри от традиционното, целите макарони отнемат повече време, за да се усвоят и усвоят от организма.
Цяла бисквита
Захарите и брашното трябва да присъстват в нашата диета между 50% и 60%, тоест съответстващи на половината калории и следователно пълнозърнестите бисквитки са добри източници. Освен че е функционален - когато продуктът, освен че подхранва, добавя още една функция и носи повече ползи за здравето - цялата бисквита може да добави влакна със специфични характеристики, което ще подобри функционирането на червата.
Пълнозърнесто брашно
Пълнозърнестото брашно се получава при смилане на пшенични зърна, съдържащи високо съдържание на фибри. Заменя бялото брашно при приготвянето на торти, хляб, тестени изделия, бисквитки, кремове, бисквитки, пайове, което прави рецептата по-питателна.
кафява захар
Именно захарта не е преминала през процес на избелване с добавяне на химикали, получена директно от захарна тръстика. Следователно минералните соли и витамини, естествено присъстващи в зеленчука, се запазват.
Цели зърна
Те се състоят от една или повече смесени зърнени култури, като мюсли. Най-често срещаните са: валцуван овес, пшенични трици, овесени трици, оризови люспи, царевични люспи. По принцип те също съдържат сушени плодове (стафиди, дехидратирани ябълки) и маслодайни семена (кестени, бадеми). Те могат да се ядат за закуска или лека закуска, придружени с мляко, кисело мляко, плодова салата.
