Чували ли сте за гхи? Наричано още ghi или избистрено масло, тази съставка е много популярна в Индия, страната на известните подправки. Въпреки че не е точно подправка, не може да се отрече, че употребата му е много ефективна при приготвянето на различни рецепти, тъй като може много добре да замени както маргарина, така и маслото. Освен това има някои допълнителни предимства. Искате ли да знаете какви са те? След това погледнете:
Гхи няма лактоза
Въпреки че това не е правило, като цяло ghee има разликата в липсата на лактоза, което е идеално за хора с непоносимост. Ако попадате в тази група, винаги не забравяйте да проверите опаковката дали въпросното гхи има лактоза или не. Друга алтернатива е да го приготвите у дома, защото тогава ще сте сигурни, че няма да се почувствате зле, след като го консумирате.
Съдържа 0 натриево съдържание
Друго предимство на топеното масло е, че то е напълно без натрий. Добре е да запомните, че самият минерал е важен за нашето здраве, но тъй като той вече присъства в добри количества в други храни от нашето ежедневие, важно е да го отрежете, доколкото е възможно. По тази причина гхи се появява преди спора по отношение на маргарина и маслото, тъй като не само няма сол, но и съдържанието на натрий е нула.
Гхи е полезно за храносмилането
Маслото и маргаринът не са точно храни, свързани с добро храносмилане, но същото - за щастие - не се отнася за гхи. Това е така, защото химичният състав на мастните му молекули е по-малък от този, който присъства в останалите съставки. Това улеснява храносмилането ви. Освен това стимулира производството на стомашни сокове, като помага за правилното функциониране на храносмилателната система.
Богато е на витамин А
Добре, присъствието на витамин А не е точно диференциатор, тъй като той присъства и в маслото и маргарина, но все пак си струва да се спомене като едно от предимствата на топеното масло. Като цяло той прави косата по-силна, подобрява жизнеността на кожата, нощното виждане и дори помага за растежа. В допълнение, той е антиоксидант, което означава, че се бори със свободните радикали в тялото, предотвратявайки преждевременното стареене и появата на няколко заболявания, включително рак.
Пазете се от прекомерна консумация на гхи
Всичко в излишък е лошо и няма чудодейна храна. И за тези две твърдения ghee не е изключение. В края на краищата той е дебел, така че може да донесе здравословни проблеми като всеки друг. Затова не се заблуждавайте от приятния му вкус, тъй като трябва да внимавате да не го консумирате в прекомерни количества.
