Лятото идва и търсенето на напитка, която може да донесе хранене и освежаване в ежедневието ни, се увеличава. Пълнозърнести сокове завладяват рафтовете и не е чудно, че напитката е изключително функционална, вкусна и само добавя ползи за живота ни! Разберете защо пълнозърнестите сокове са в списъка с любими продукти за здравословно хранене!
Целите сокове се наричат така, защото съдържат всички хранителни вещества, намиращи се в плодовете в състава им. Независимо дали са гроздови, портокалови или ябълкови, плодовете се използват изцяло, без добавена захар или консерванти, които могат да променят свойствата на сока. Според диетолога Даниела Чейн напитката е изключително полезна за нашето тяло и трябва да бъде част от здравословната диета.
"Целият сок има много предимства, тъй като неговите функционални свойства са цели и не са претърпели никакъв процес на разграждане на частици и хранителни вещества. В зависимост от сока, ще имаме различни предимства. Например, целият гроздов сок има биофлавоноиди, танини и известния ресвератрол , който работи като антиоксидант. Освен това предпазва от атаки от вируси и гъбички. Други имат фитонутриенти, които намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и спомагат за поддържане на здравословни нива на холестерола. В случай на портокалови или ябълкови сокове, те действат чрез увеличаване на имунитет на нашето тяло “, обяснява професионалистът.
Какво прави сока функционална напитка?
За тези, които се придържат към балансирана диета и които винаги са в търсене на здраво тяло, се предлагат функционални храни, тези, за които е известно, че осигуряват няколко ползи за нашето здраве, когато се консумират правилно. Даниела Чейн обяснява защо цели сокове са част от този списък с функционални продукти.
"Това, което прави напитката функционална, са нейните хранителни свойства, тоест ползите, които получаваме от пресните плодове и последиците от тях са полезни за организма. Те варират от помощ при здравословно отслабване, защото захарта е от плодове и не се поставя след това, така че в кръвта няма циркулираща допълнителна захар. Освен това те не съдържат оцветители и консерванти. Целият сок също увеличава чувството за ситост, тъй като отнема повече време, за да се абсорбира и метаболизира ", подчертава диетологът.
Как да добавите функционален сок към здравословното хранене?
Според Даниела Чейн, за да се възползвате от ползите от цели сокове, е от съществено значение да се избягва добавянето на какъвто и да е вид захар по време на консумация.
"За да консумираме по здравословен начин, не трябва да добавяме нищо, никакви добавки, като захар или подсладител. Важното е да погълнем сока изцяло, тоест възможно най-естествено. И за да получим всички хранителни вещества на плодовете, идеалното е не смесвайте напитката с храна, но отделете 30 минути. По този начин се избягва разширяването на стомаха и с този интервал сокът ще се абсорбира напълно ", заключава диетологът.
