Какво представляват фитонутриентите? Вижте къде да ги намерите и ползите за тяхното здраве!

Чували ли сте за фитонутриенти? Вещества, идващи от групата на зеленчуците, тези биоактивни елементи са основополагащи за доброто функциониране на нашия организъм, като укрепват организма, правят го по-здрав и подхранван ежедневно. Разберете повече за неговото основно значение, ползи и къде можем да ги намерим в храната!

Фитонутриентната група се състои от веществата: изофлавони, каротеноиди, флавоноиди и терпени, естествени биоактивни съединения, открити в зеленчуците, в най-разнообразните им цветове. Според диетолога Кристиане Коронел, фитонутриентите са от съществено значение, за да направят тялото ни по-здравословно и също така добавят ползи към здравословното хранене:

„Основната функция на фитонутриентите е да намалят оксидативния стрес, образуването на свободни радикали в организма, защитата на клетките, оптимизирането на метаболизма и също така действа както при изгаряне на телесните мазнини, така и при натрупване на чиста маса“, обяснява професионалистът, подчертавайки основното храни, които можем да ги намерим:

Фитонутриенти: Какви храни можем да намерим?

Според Кристиан Коронел, пигментацията на всяко растение има фитонутриенти, които ги предпазват от слънчева светлина, насекоми, гъбички и бактерии. „Затова открихме тези вещества в най-цветните зеленчуци: тъмно зелено, лилаво, оранжево, червено, розово и жълто“, обяснява професионалистът, давайки още няколко примера като бертала, папая, ягода, бадем, портокал, нар, диня, грозде, магданоз, канела и др. Виж отдолу!

- Кейл: Богат на флавоноиди, тъмнозеленият зеленчук все още има минерали като калций, желязо и фосфор, които допълват списъка на основните хранителни вещества за нашето тяло. Зелето има противовъзпалителни свойства и благоприятства здравето на сърцето.

- Чушки: Зелените, червените или жълтите чушки са богати на каротеноиди и флавоноиди, които им придават антиоксидантното свойство. Тези храни все още са богати на витамини А и С, които укрепват имунната система и благоприятстват здравето на очите.

- Ацерола: Малкият плод е изключително богат на витамин С и комплекс В. Източник на антиоксиданти, той е свързан с борбата със свободните радикали, забавя преждевременното стареене на клетките и помага за предотвратяване на рак.

- Лимон: С фитонутриенти в кората си, а също и в сока, лимонът е отговорен за подобряване на имунитета на организма, намаляване на отока, предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Освен това плодовете са богати на диетични фибри и витамин С.

- Цвекло: Силното и поразително на цвят, цвеклото съдържа фитонутриенти, които предотвратяват стареенето и рака, укрепват нервната система и поддържат черния ни дроб здрав. В зеленчука можем да открием и други вещества като желязо, калий и витамин В1, които допринасят за здравословния организъм.

Препоръка за консумация на фитонутриенти за здрав възрастен

Умереността и вариацията са ключовите думи за здравословно хранене, в края на краищата балансирането на хранителните вещества и промяната в приема на вещества, които могат да осигурят благосъстояние на тялото ви, е най-добрият начин за усвояване на всички ползи, които храната може да донесе.

"Препоръката е да се храните възможно най-разнообразно по цветове. Разнообразието от цветове е голямата тайна на концентрацията на фитонутриенти и неговите функции, гарантирани в здрав организъм. Яжте цветно на обяд и вечеря, че ще гарантираме поне 5 различни вида фитонутриенти в диетата ", заключава диетологът.

Забележка: В групата на фитонутриентите витамините и минералите не се вписват, тъй като те са част от нова категория хранителни вещества.