Препоръчан продукт
Санирана органична рукола Taeq 150гр
Известната фраза, която чуваме толкова много пъти в живота - особено от нашите майки - която „бърза като сурова“, най-сетне може да придобие положителен оттенък чрез непрестанното ни търсене на здравословна диета. „Живата диета“, официално наречена „crudivorismo“, влезе в дневния ред на диетичното меню на няколко души, които искат да увеличат вкусовете и гастрономическите ползи в допълнение към фурните и печките.
Създаден в САЩ през 80-те години, кръвоведението преминава през фази на недоверие, докато не навлезе в хранителните диети по целия свят. С предпоставката да се консумират храни от източника, в истинската им форма, диетата се основава на сурови храни, пресни или дехидратирани плодове, зеленчуци, семена, покълнали зърна или кълнове като пшеница, ориз, ечемик, ръж, овес, леща, зърнени храни нахут, грах, люцерна и водорасли, въпреки че толерират деликатеси от животински произход, като мед, млечни продукти и дори риба, стига да не се приготвят с огън, тъй като след 40 ° C храните губят големи количества от хранителни вещества.
От научна гледна точка суровата диета е полезна, тъй като се занимава с „ензимно хранене“. Суровите храни са богати на ензими, които доставят хранителни вещества в клетките на тялото. Според теорията за кръвожадните, когато готвим храна, тези ензими се разрушават, докато ако ги ядем сурови, ще има по-добро храносмилане, без да се претоварват резервите на тялото. Първият изследовател, който изучава значението на ензимите в храната, д-р Едуард Хауъл, вече подчерта суровата храна. "Липсата на ензими в готвената храна все още е една от най-големите причини за стареене и ранна смърт. Тя все още е основната причина за повечето заболявания."
Отслабване здравословно и с удоволствие!
Изборът на тази диета, обяснява диетологът Джулиана Роча, не означава да се откажете от удоволствието от яденето. Дори ако човек яде много, включително калорични храни като маслодайни семена, зехтин и етерични масла, настъпва загуба на тегло. "Първо, защото детоксикира тялото и след това, защото има естествено ограничение на калориите. Това е диета, толкова богата на хранителни вещества, че тялото започва да се регулира по уникален начин и в крайна сметка ядем по-малко. Бяхме доволни по наистина интригуващ начин", подчерта той диетологът, представяйки някои основни храни и оборудване за сурова храна.
"Органични храни, суперхрани като андийска ябълка, хавайска спирулина, хлорела, цветен прашец, кокосово масло, годжи бери, органично какао и др. Но най-важното са кухненските артикули: мощни блендери, процесор, цедки. плат, готварски нож, дехидратор “, каза диетологът.
Вижте сурово меню:
Основни плодове - лимон, ябълки, портокали, авокадо, банани и зелен кокос.
Зеленчуци - зеле, спанак, маруля, краставици, целина, магданоз, тиквички, лук, домати и чушки.
Билки - мента, босилек, розмарин, риган.
Маслодайни семена - ядки, бразилски ядки, бадеми, макадамия, тиквени семки, слънчоглед, ленено семе и чиа. (Препоръчително е да ги накиснете за 4 часа и след това да дехидратирате още 8 часа, за да премахнете гъбичките и анти-хранителните фактори).
Зърнени култури - елда, обикновена пшеница, леща, нахут.
Зеленчукови масла - сусамово, бадемово и кестеново масло.
Масла - зехтин, ленено масло, екстра върджин кокосово масло, непечено сусамово масло
Соли - Розова хималайска сол и келтска сол.
Подправки - балсамов оцет, ябълков оцет, шойо, мисо.
Подправки - къри, куркума, куркума, джинджифил, черен пипер, чесън на прах, индийско орехче, сух джинджифил
Сушени плодове - сливи, кайсии и фурми
Натурални подсладители - агаве, стевия
