Храните, които са източници на витамини от група В, са от съществено значение за неврологичната система, активирайки паметта и концентрацията. В допълнение, това хранително вещество си сътрудничи, като регулира енергийните разходи на тялото. Витамин В1 например е способен да балансира и стимулира апетита след физически дейности, като е отговорен за правилния метаболизъм на въглехидратите. Този витамин е известен още като тиамин и се съдържа в различни храни като пълнозърнести храни, месо и маслодайни семена. Със здравословна и балансирана диета тялото ще получи правилните количества витамин В1, предотвратявайки увреждането на тялото от неговия дефицит.
„Това е много необходимо за функционирането на нервите, мускулите и сърцето“, казва диетологът Адриана Лусия ван-Ервен Авила. В допълнение, това хранително вещество помага за усвояването на въглехидратите, особено на глюкозата, за да осигури енергията, от която мозъкът се нуждае ежедневно.
Вижте списък с храни, богати на витамин В1
Пълнозърнести храни: Освен че са източник на витамин В1, те са богати и на други витамини от група В и витамин Е. Минералите са доста разнообразни, тези зърнени култури осигуряват селен, цинк, мед, желязо, магнезий и фосфор на тялото на тези, които ги консумират . Освен това те са богати на сложни въглехидрати и фибри, като дават енергия на тялото и помагат в процеса на храносмилането.
Месо: Друга храна, която осигурява на организма други витамини от група В. Сред тях са В2, В3 и В12, които помагат за растежа, за функционирането на храносмилателната система и за образуването на червени кръвни клетки в кръвта. Балансираната консумация на месо, както се прави например при деметарианската диета, все още е чудесен източник на протеин, важно хранително вещество за изграждане на мускулите.
Грах: Това бобово растение има малко мазнини и много фибри, хранително вещество, което помага да се даде усещане за ситост на тялото. Грахът също е източник на повече витамини от група В, а също така осигурява на организма минерали като фосфор, калий и цинк. Желязото е друг минерал, който е отговорен за образуването на хемоглобин. Освен това помага за поддържане на имунната система и допринася за здрава кожа.
Фасул: бобът е бобово растение, много богато на хранителни вещества, осигуряващо - освен витамин В1 и други от същия комплекс - протеини, диетични фибри и желязо. Това, освен че има предимствата, видени по-горе, е от съществено значение по време на бременност и детство, като е от съществено значение за здравословния растеж. Присъстват и други минерали като важен за здравето на костите калций и магнезий.
