Пиете ли много мляко? Напитката присъства в храната ни от първите дни на живота и, тъй като е източник на важни хранителни вещества, се препоръчва за здравословни и балансирани ястия. Млякото обаче е обект на митове и истини за ползите, което води до появата на няколко съмнения. Открийте какво е митът и какво е вярно за млякото в храната.
Според диетолога Даниела Чейн млякото е напитка, която трябва да присъства в живота ни, независимо от възрастта, независимо дали е от растителен или животински произход. "Млякото е идеален източник на хранителни вещества като витамини А, В12 и D, калций, въглехидрати, селен, цинк и рибофлавин. Напитката от животински произход също е добър източник на протеини с висока абсорбция", обяснява професионалистът.
6 мита и истини за млякото в храната
1 - "Пиенето на мляко след тренировка е добро"
Истина
Според Даниела Чейн, проучване на Университета на Канада установи, че жените, които пият по две големи чаши мляко на ден, след тренировката си с тежести, качват повече мускулна маса и губят повече мазнини в сравнение с жените, които пият енергийни напитки.
2 - "Хората с гастрит трябва да избягват да пият мляко"
Истина
Формата на консумация обаче трябва да се вземе предвид, както обяснява Даниела: „Трябва да се избягва изолираната консумация на напитката, защото тя води до увеличаване на стомашния сок за усвояването на хранителните вещества“, допълва диетологът.
3 - "Млякото трябва да се избягва в храната"
Мит
Както при всяка храна, и при консумацията й има противоречия: "Изследвания и експерти, които потвърждават, че млякото трябва да се избягва само в случай на преобладаване на алергии. И за тези случаи има специални млека", анализира Даниела.
4 - "Поглъщането на мляко причинява камъни в бъбреците"
Истина
Бъбречният камък е свързан с приема на калций, минерал, който присъства в изобилие в млякото и млечните продукти. Изключването на храната изцяло обаче може да доведе до други усложнения. Затова увеличете приема на вода, без да намалявате количеството мляко.
5 - "Обезмасленото мляко е само пълномаслено мляко с добавена вода"
Мит
Обезмасленото мляко се различава от пълномасленото по намаленото количество мазнини и холестерол. Хранителните вещества и в двете храни не се променят.
6 - "Приемът на мляко благоприятства наддаването на тегло"
Истина
Не само млякото, но и производните имат калории и мазнини, които благоприятстват наддаването на тегло. Въпреки това, някои версии - обезмаслени или полу-обезмаслени - могат да помогнат за поддържане на идеалното тегло, без да се налага да се отказвате от храна.
Препоръки за консумация на мляко и грижи
Даниела Чейн подчертава значението на вниманието към етикетите, анализирането на добавки и консерванти, в допълнение към наличните мазнини. Времето за съхранение също е важно. „За да консумираме млякото без проблеми, трябва да го съхраняваме в хладилника за максимум три дни и докато е затворено, да го съхраняваме на сухо място“, заключава професионалистът.
