Оптимизирате ли вашата храна? Колко време ви отнема да завършите обяда? Всички знаят, че храненето е жизненоважно за здравето, но начинът, по който ядем храна, също е от основно значение за ежедневния ни хранителен режим. Ежедневната бързина често ни кара да забравяме, че телата ни не са машини и че се нуждаем от време и най-вече спокойствие, за да сме здрави. Например процесът на дъвчене директно води до добро или лошо качество на функциониране на организма.
Средно на тялото ни са необходими 15 до 20 минути, за да предупреди мозъка, че е пълен. По време на дъвчене тялото получава предупреждения и се подготвя химически за усвояването на хранителните вещества, до момента, в който даде признаците на удовлетворение. По този начин, дъвченето може да се счита за отличен метър за адекватното количество храна за ядене.
Ако храната не е смачкана добре и големи парчета достигнат стомаха, работата на този орган се увеличава. Резултатът е неадекватно храносмилане, киселини, ферментации и газове. Когато не дъвчем добре, не образуваме достатъчно слюнка, което води до желание да пием течности, за да „изтласкаме“ храната до стомаха. Тези, които дъвчат достатъчно добре сложни въглехидрати, забелязват сладкия вкус, присъщ на тези храни и често успяват да намалят нуждата си от сладкиши и да избегнат тези „изкушения“.
"Дъвченето е началото на доброто храносмилане и ви помага да отслабнете. Когато ядете бавно, усещате вкуса на всяка храна по-добре и чувството за ситост идва по-бързо. Тези, които се хранят бързо, ядат без да мислят, ядат повече от имате нужда и можете да напълнеете. Знаете, че имате лошо дъвчене, когато се чувствате сити и червата ви функционира неправилно. За добро дъвчене използвайте всички зъби и дъвчете от двете страни на устата си “, каза диетологът Гилдете Фернандес.
Постигането на правилно дъвчене може да изисква обучение и внимание, тъй като трябва да се включи в рутината на индивида завинаги.
Три точки, на които трябва да обърнем внимание за правилното дъвчене:
- Количество: правете поне 30 хапки на вилица и никога не поставяйте прекомерно количество, което затруднява дъвченето;
- Продължителност: интервалът между хапванията трябва да бъде поне 30 секунди;
- Качество: използвайте цялата устна кухина за дъвчене, тоест не дръжте храната само в единия ъгъл на устата.
Съвети за добро дъвчене:
За по-бавно дъвчене и по-здравословно храносмилане, ето няколко съвета:
- Почивайте приборите, докато дъвчете, за да избегнете добавянето на повече храна, докато устата ви е все още пълна.
- Насладете се на вкуса на храната, усетете вкуса и текстурата на храната.
- Направете време за хранене и не яжте пред телевизора.
- За да дъвчете добре и бавно, трябва да се съсредоточите върху храненето.
