Широко използвани при приготвянето на сандвичи и парти закуски (като хот-дог), преработените меса са част от диетата на много бразилци. Но това, което много хора забравят, е, че те са вредни за здравето и следователно трябва да се избягват колкото е възможно повече ежедневно. За да опознаем по-добре тази група храни - и да научим защо са вредни за нашето тяло - ние сме подготвили много пълен урок, обясняващ повече за вселената на преработените меса. Разгледайте!
В крайна сметка какво представляват преработените меса?
За тези, които не знаят, преработените меса са всички онези, които са индустриално модифицирани. Те преминават през няколко процеса - като пушене, добавяне на сол, консерванти, оцветители и други химикали. Но тези, които мислят, че носят някаква полза за здравето, грешат!
Световната здравна организация (СЗО) дори класифицира преработените меса като канцерогенни. Те принадлежат към група 1 на канцерогените (заедно с тютюна) и следователно трябва наистина да се избягват при диетата!
В групата на преработените меса има: наденица, наденица, бекон, пеперони, мортадела, шунка, хапки, салам, бекон, консервирани меса (като риба тон и сардини) и други подобни.
Какви са здравословните проблеми, причинени от тези храни?
Освен че се считат за канцерогенни, преработените меса са с високо съдържание на мазнини и химикали, които могат да бъдат токсични за тялото. Ако консумирате много колбаси (колбаси, болоня и колбаси например) и пушени храни, е по-вероятно да развиете сърдечен проблем - което води до възможни инфаркти и инсулти, например в дългосрочен план.
Като цяло преработените меса са много мазни, имат много натрий, възпрепятстват оздравителния процес и са склонни да повишават "лошия" (LDL) холестерол в организма. Струва си да се спомене, че прекомерната консумация на този вид месо може да доведе и до затлъстяване, така че има малко грижи!
Не забравяйте, че тайната на всичко (включително на диетата) е да има баланс. Проблемът всъщност се крие в прекомерната консумация на тези храни, които в дългосрочен план могат да бъдат много вредни. Но ако ядете по едно или друго време - хот-дог на юнското парти например - няма да имате голям проблем. Въпреки това, идеалното е да се опитате да изрежете обработеното месо от диетата завинаги.
Дайте предпочитание на непреработените меса
Важно е да се отбележи, че месото е много полезно за здравето. Необходимо е обаче винаги да прибягвате до непреработени - тоест по-естествени варианти, като пилешки филета, риба и по-естествено говеждо. Тези храни също са важни източници на протеини, витамини (като тези от В комплекса) и незаменими минерали. Затова не ги оставяйте извън диетата!
