Здравословен ли е сосът от винегрет? Вижте предимствата на този традиционен акомпанимент!

Перфектен да придружава барбекюта и да служи като предястие в най-разнообразните препарати, сосът винегрет е традиционен и винаги добре дошъл в ежедневието. Сместа от лук, домати и чушки, подправена в оцет, освен че е вкусна, може да бъде и много хранителна! Открийте ползите за здравето от винегрет сос!

Голямата тайна на винегрета е обединението на вкусовете. С леко киселинно докосване и вкус, който хармонира с пикантни рецепти, сосът се комбинира много добре с ориз, салати и меса, от най-разнообразни видове и разфасовки. Освен това, тъй като се приготвя с естествени съставки, консумацията му помага да се избегне използването на готови, индустриализирани продукти и с консерванти, като кетчуп, горчица и майонеза. Според диетолога Кристиане Коронел, сосът винегрет е практичен деликатес и полезен за нашето здраве:

"От салатните сосове сосът винегрет е най-здравословният, тъй като има разнообразни хранителни вещества, които добавят към диетата витамини, минерали, добри мазнини и фибри. Той е универсален и също така се комбинира с хляб, препечен хляб, ориз и меса. Освен това сосът винегретът е лесен и бърз за приготвяне, да не говорим, че се прави със съставки, които всеки винаги има вкъщи “, обяснява професионалистът, като повтаря малкото количество калории в деликатеса:

„Винегретът се счита за лек сос, тъй като три супени лъжици имат средно 27 калории, в сравнение с 270 калории от чист зехтин или 135 калории от индустриализирана майонеза“, добавя д-р Кристиан.

Защо винегретът е един от най-здравословните сосове?

1º - Предотвратява стареенето: Ябълковият оцет и доматите например са богати на антиоксидантни свойства, способни да контролират действията на свободните радикали и да забавят преждевременното стареене на клетките на нашето тяло. Даване на по-здрава и по-млада на вид кожа за по-дълго.

2-ро - Укрепва имунната система: Източниците на витамин С, суровите зеленчуци (лук, чушки и домати) гарантират целостта на веществото, необходимо за поддържане на организма ни от болести, грип и настинки, много често в това най-студено време на годината.

3-то - Подобрява чревния транзит: Диетичните фибри, открити в кората на чушките и доматите, спомагат за улесняване функционирането на червата, като по този начин предотвратяват запек и запек.

4-то - Това е полезно за сърцето: Комбинацията от тези храни прави винегрета богат на омега 3, 6 и 9 мастни киселини.Тези вещества са от съществено значение за правилното функциониране на сърдечния мускул, намалявайки риска от инсулт. инсулт и инфаркт.

5-то - Активира паметта: Омега 3 също е стимулант за мозъка, като увеличава капацитета ни за памет, подобрява концентрацията и прави органа по-дълго време активен и здрав.

Здравословен винегрет: Научете как да си го направите у дома!

Състав:

- 3 единици чисти зрели домати

- 2 супени лъжици нарязан лук

- 1/2 единица зелен пипер

- 1/2 супена лъжица пресен кориандър (по желание)

- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

- 100 мл ябълков оцет

- 50мл вода

- 1/2 чаена лъжичка сол. Използвайте розова хималайска или морска сол

Режим на подготовка:

Дезинфекцирайте и нарежете доматите, лука, кориандъра, пипера. В лодка за сос добавете доматите, лука, пипера, кориандъра. Всички нарязани. Оцет, филтрирана вода, зехтин и сол на вкус, разбъркайте добре. За предпочитане сервирайте винегрета отделно.

Препоръки за консумация - За чиния за хранене са достатъчни до четири супени лъжици сос от винегрет, за да стане храната още по-вкусна. "Не бива да прекаляваме с консумацията, тъй като винегретът съдържа натрий, от сол и маслини. Хипертониците трябва да се хранят в малки количества. Алергични към която и да е съставка в рецептата, те трябва да избягват консумацията", заключава диетологът.