Макар и не толкова известни, колкото другите видове зърнени култури - като ориз, овес и пшеница, ечемикът и ечемикът могат да бъдат добри съюзници за тези, които се занимават със здравословно хранене. Противно на това, което някои хора мислят, те могат да се използват по много други начини освен за варене и са важни източници на здравословни хранителни вещества. За да разберете каква е разликата между ечемика и ечемика и кой е най-добрият начин за консумация на тези зърнени храни, погледнете статията!
Все пак ечемикът и ечемикът едно и също ли са?
Знаете ли онази история, че зърното и зърнените култури са „еднакви“? Да! Ечемикът и ечемикът са два примера, които могат да ни помогнат да демистифицираме тази концепция и да разберем разликата между всеки вид храна.
Ечемикът, вид зърнена трева (както и пшеница), не е нищо повече от самата зърнена култура по време на процеса на отглеждане. Подобно е на пшенична трева, ръж, овес и други зърнени култури, които също са част от тази хранителна група.
Ечемикът е зърното, получено чрез покълването на тази зърнена култура. С други думи, с други думи, това е крайният резултат от реколтата. По същия начин като самите житни зърна и други храни като грах, боб и нахут.
Ечемикът може да се консумира в салати, сокове или витамини
Един от най-често срещаните начини за консумация на ечемик е чрез добавяне на варени или сурови зърна от ечемик към листни салати, зеленчуци и зеленчуци - което ги прави още по-вкусни и питателни. Ечемикът може да се консумира и под формата на трици и може да се добавя на порции плодове, сокове и витамини - в допълнение към увеличаването на приготвянето на бисквитки, сладкиши, пайове и супи.
Любопитството на храната е, че печеният и прахообразен ечемик успява да се превърне в „ечемичено кафе“, напитка, която не съдържа кофеин и която може да се приготви като обикновено кафе, имащо характеристики, подобни на оригиналната версия. Любопитно, нали?
Зърнените култури са източник на фибри, витамини, протеини и минерали
Ечемикът и основният му продукт (ечемик) са отлични източници на фибри! Те също имат добро количество витамини от група В, минерали като фосфор, мед, калций и магнезий, протеини и дори антиоксиданти.
С всички тези хранителни вещества храната помага за предотвратяване на преждевременното стареене на клетките, осигурява добри дози енергия за тялото и все още поддържа чревния транзит актуален. Тоест идеално за тези, които искат да съставят здравословно и балансирано ежедневно меню!
