Извличането на черупките от храната може да бъде по-полезно, отколкото можете да си представите! Тази част от плодовете и зеленчуците, често изхвърляни, е богата на вещества, необходими за нашето благосъстояние и все още може да бъде добавена по няколко практически начина в нашето ежедневие! Запознайте се с 6 полезни кори за нашата храна и вижте как да използвате храната по изчерпателен начин!
Пулп, кора и дори семена ... Всичко е валидно, когато става въпрос за възползване от хранителните вещества в храните, които използваме ежедневно. Било то лимоновата кора, която да се използва за десерт, или банановата кора като брашно в сладкиши и хляб, използвайки пълноценно храната, прави всички полезни вещества, за които е установено, че се усвояват по вкусен и естествен начин от нашето тяло.
Клиничният и спортен диетолог Каролина Ксавие, отдели 6 храни, които могат да се използват изцяло, добавяйки ползи и много вкус към нашето ястие. Разгледайте:
6 високо хранителни кори за нашата храна
1 - Кора от ананас: За тези, които смятаха, че плодовите кори имат правилната дестинация, много грешите! „Те могат да се използват при приготвянето на сокове, защото кожата им е богата на фибри, които дават усещане за ситост и помагат при отслабване“, посочва Каролина Ксавие.
2 - Кора от патладжан: Сок с кора от патладжан, какво ще кажете за това? „Може да се победи заедно с патладжана, като се допълни сок, богат на витамин С, защото кората е отговорна за намаляването на холестерола и триглицеридите“, анализира професионалистът.
3 - Портокалова кора: За Carolina Xavier пресната портокалова кора може да се използва в сладки ястия на млечна основа, като сладък ориз и кремове: „Освен това е богата на витамин С, чудесен съюзник на имунната система и е източник на калций, който укрепва костите и зъбите “, обяснява диетологът.
4 - Тиквена кора: За тези, които нямат идея какво да правят с корите на тази храна, д-р Каролина казва: "Може да се използва в супи, салати и гарнитури. Антиоксидантните съединения се намират заедно с фибрите в кожата тиква, носеща полза за организма ".
5 - Бананова кора: Тази храна, която по-голямата част от времето отива направо в кошчето, може да се трансформира в брашно: „Брашното от бананова кора е много добро за сладкиши и други кулинарни приложения. Помага при отслабване, защото има диетични фибри и богат е и на калий, който предотвратява спазмите “, подчертава диетологът.
6 - Кора от маракуя (бяла част): Не само, че месото от маракуя е полезно за нашия организъм, плодовата кора може да прави и други вкусни препарати: „Бялата част на кората е богата на пектин, влакно, което осигурява ситост в тялото. Може да се използва в бонбони в сироп ", обяснява професионалистът.
Други части от храната, които могат да се използват
1 - Листа от карфиол: Може да се направи вкусен крем за съставяне на ястието. "Листата са богати на витамин С, който помага в борбата с инфекции, грип, настинки и други заболявания, които влошават имунната система", анализира професионалистът.
2 - Тиквено семе: Мислили ли сте да препечете семената във фурната, които биха отишли на вятъра? „Те са богати на магнезий, минерал, който е отговорен за мускулната контракция и релаксация, контрола на кръвната захар и кръвното налягане“, обяснява диетологът.
3 - Стръкове от зеленчуци: Стръковете от зеле, кресон, цвекло, броколи и магданоз, наред с други, също могат да бъдат част от няколко композиции във вашето ежедневие. "Стъблата съдържат влакна и трябва да се използват в яхнии, боб и супа", казва той.
4 - Клонове от моркови: Вкусните и изключително хранителни листа от моркови също са богати на витамин А, който е от полза за здравето на очите и трябва да се използва за приготвяне на кнедли, супи или кайма в салати.
