Известно е, че играе важна роля в нашето тяло, магнезият и калият са най-разпространените минерали сред 12-те елемента от семейството на минералите! Поради своите особености те са част от различни биологични процеси в организма, но когато работят заедно, те са от полза за здравето ни изцяло. За да разберем връзката между магнезий и калий и да познаем храните, богати на тези вещества, разговаряхме с диетолога Ерика Карвальо, която изясни всички съмнения по въпроса. Виж това!
Магнезият и калият са основни хранителни вещества за костите, мускулите и нервите
Според диетолога балансът на хранителни вещества като калций, желязо, цинк, магнезий и калий е изключително важен фактор за биологичния процес, особено що се отнася до класа минерали.
Според Ерика Карвальо, "всеки компонент играе ключова роля и в този случай връзката между калий и магнезий става жизненоважна. Магнезият е минерал, отговорен за повече от 300 химични реакции в клетъчния организъм. Следователно участието на това вещество е от съществено значение за метаболитните действия, тъй като те се проявяват само във ваше присъствие. Както магнезият, така и калият играят жизненоважна роля във функционирането на нервната система и в свиването и отпускането на скелетния и сърдечния мускул. Те също са от съществено значение за енергийния метаболизъм, за клетъчна репликация и синтез на протеини ", казва експертът.
Въпреки техните особености, магнезият и калият работят заедно в различни функции в тялото
Може би си спомняте гимназиалната помпа за натрий и калий, тип механизъм, използван от минерала за изпомпване на излишния натрий от тялото чрез урина и регулиране на кръвното налягане. Това, което може да не е било много ясно е, че (колкото и да е странно) това устройство също се нуждае от магнезий, за да работи перфектно.
"Натриевата и калиевата помпа е вид активен транспорт, който се среща във всички клетки на тялото. Няколко органа в нашето тяло работят с ефективното представяне на калий, натрий и магнезий. В червата абсорбцията се осъществява чрез балансирана диета. Следователно, когато има дефицит на магнезий в организма, може да има възможност за влошаване на загубата на калий чрез бъбречна или стомашно-чревна екскреция. По този начин се смята, че липсата на магнезий оказва влияние върху натриевата и калиевата помпа, в резултат на което се отделя най-много калий “, обяснява диетологът.
Как да включим калий и магнезий в диетата?
Изобилието от магнезий и калий в организма не е чудно! Всъщност те присъстват в повечето храни, които са част от нашето ежедневие - като плодове, зеленчуци и бобови растения - и могат лесно да бъдат включени в диетата.
Според Ерика Карвальо храни, богати на магнезий и калий са:
- банан;
- авокадо;
- Пъпеш;
- киви;
- Домат;
- тиква (включително семена);
- аспержи;
- Зелени листа и кръстоцветни зеленчуци (като спанак, броколи и манголд);
- Маслени семена (кестени, бадеми, орехи, фъстъци);
- Бобови растения (боб, леща);
- Зърнени храни;
- Млечни продукти;
- Животински продукти (яйца, пиле, риба).
