Чували ли сте за cherovia (или пащърнак)? Подобно на моркова, той също принадлежи към семейството на кореновите и има няколко ползи за здравето. В допълнение, този вид зеленчук може лесно да се използва в няколко рецепти - супи, салати, ризото, запечени с други храни и така нататък. За да опознаете по-добре този зеленчук, ние изброихме основните ползи за здравето, които той предлага. Разгледайте!
Cherovia е важен източник на фибри, допринасящи за храносмилането
Едно от основните предимства на cherovia е, че има високо съдържание на фибри - което от своя страна допринася за храносмилането и удължава чувството за ситост. Консумацията на тези вещества е от съществено значение за здравето, тъй като те спомагат за намаляване на нивото на глюкоза в кръвта, освен че предотвратяват затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. Добър съвет е да направите супа на базата на тази храна, за да консумирате повече фибри ежедневно.
Зеленчукът е богат на витамини от група В (В1, В2 и В3), А и С
Друг положителен аспект на пащърнака е, че той е източник на основни витамини, като тези от В комплекса, които като цяло помагат много за здравето на нервната система. Тиаминът (В1) например предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, полезен е за мускулите и също допринася за функционирането на нервите. Рибофлавинът (B2) е от съществено значение за метаболитния процес, генерирайки енергия за тялото, докато ниацинът (B3) намалява нивата на лошия холестерол (LDL) и допринася за здравето на сърцето.
Но освен че е източник на витамини от група В, херовията е богата и на витамин С - важен антиоксидант, който укрепва имунната система - и витамин А - известен с това, че помага за здравето на очите, тъй като защитава ретината и се бори с проблеми, свързани с дегенерация на макулата. Затова пащърнакът е много подходяща храна, за да поддържа тялото винаги укрепено и много здраво.
Източник на калий и други минерали, пащърнакът е важен за здравето на сърцето и мускулите
Много хора не знаят, но пащърнакът също е чудесен източник на калий - минерал, който помага за свиване на мускулите (което е показано за тези, които практикуват много спорт) и по този начин помага и за поддържане на сърдечния ритъм. Освен това калият действа и като изотоник, регулирайки постъпването и излизането на вода в тялото. Интересно, нали?
Струва си да се отбележи, че херовия е богат и на други важни минерали, като фосфор и желязо, които допринасят съответно за укрепването на костите и зъбите и за транспорта на кислород в тялото.
Консумирайте cherovia с други хранителни корени
Има много възможности за рецепти, които можете да приготвите с cherovia (дори торти, знаете ли?). Добър съвет е да го приготвите на пара заедно с други корени и зеленчуци за ядене в салатата. И така, запазвате всички полезни свойства на храната и приготвяте много питателно ястие с други корени (моркови, картофи и сладкиши, например), които са полезни за вашето здраве. Можете също така да приготвите флансова супа с различни подправки (като магданоз, лук и пипер). Какво относно?
