Що се отнася до яденето на плодове, богати на витамин А, С и антиоксиданти, се подчертава мандарина (както и други цитрусови плодове). Много хора обаче не знаят, че има различни видове този плод, които могат да варират по отношение на храненето и вкуса. За да ви помогнем да опознаете по-добре вселената на мандарините, подготвихме статия, разказваща за мандарина и понкан (две версии на този плод). Искате ли да научите повече за техните разлики и предимства? Просто продължете да четете!
В крайна сметка клюките и понканите едно и също ли са?
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че всъщност мандарината и понканът са два различни вида мандарини, които идват от различни растения. Мандарината (наричана бергамот в Рио Гранде ду Сул) се извлича от вкусното растение Цитрусови плодове , което дава малко по-малки и по-кисели плодове. Ponkan, от друга страна, има по-сладък вкус, по-плътна кора (жълтеникаво оранжев цвят) и е по-често срещан и се извлича от растението Citrus reticulata (откъдето идват повечето мандарини). Друга разлика е, че мандарината има повече етерични масла в кората - затова, когато се бели, тя отделя толкова силен аромат.
Забележка: Струва си да се спомене, че има и други видове мандарини, като черногорина, муркоте (или моргота), мимоза и карамфил от мандарина. Като цяло те много си приличат по вкус (те са много сочни и леко кисели) и хранителни ползи.
И двете са източници на витамини, антиоксиданти и противовъзпалителни вещества
Освен че са много сходни по отношение на вкус (вариращи основно по отношение на киселинността), мандарината и понканът имат практически същите свойства и хранителни вещества. И двете са важни източници на витамин А, С, флавоноиди (важни антиоксиданти), калций, фосфор и фибри. Освен това те имат противовъзпалителни вещества и са чудесни за подобряване на имунитета - помагат за предотвратяване на настинка и грип например. Мандарините могат да се консумират пресни, да се използват при приготвянето на различни сокове, желета, конфитюри и сладкиши, като торти и пайове - зависи от вас!
Мандаринът и понканът също помагат за елиминиране на токсините и допринасят за функционирането на червата
Подобно на повечето цитрусови плодове, мандарините (както мандарина, така и понкан) са богати на антиоксиданти и вещества, които спомагат за елиминирането на токсините от тялото - и по този начин се борят със задържането на течности. Освен това, тъй като е богат на фибри, този плод помага много за функционирането на червата и за контрола на холестерола.
В идеалния случай трябва да консумирате мандарина (особено понкан) заедно с bagasse, тъй като тази част от плодовете запазва висока концентрация на фибри. Можете също така да правите чайове от мандариновата кора, която съдържа няколко витамини, минерали и успокояващи свойства. Интересно, нали?
