Когато говорим за мазнини, скоро идва на ум да ги изключите от диетата, нали? Ако обаче този източник е чрез храни, богати на липиди, по балансиран начин редовната консумация е добър вариант за здравословното ни хранене. Важни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото, въпреки че са калорични, те са от съществено значение за функционирането на организма с много повече енергия!
Една от основните функции на липидите в нашето тяло е да подпомага усвояването на витамини А, D, Е и К, толкова важни за организма. Комплексът на витамин D например допринася за формирането на костите и зъбите, предотвратявайки рахит. Витамин Е, от друга страна, има добро антиоксидантно действие, което действа за защита на клетъчната мембрана, което помага да се забави преждевременното стареене на кожата. Диетологът Адриана Лусия ван-Ервен Авила коментира важността на тези хранителни вещества.
„Мазнините все още се използват за нормалното функциониране на червата, за осигуряване на есенциална мастна киселина, която човешкото тяло не произвежда, а също и за придаване на повече вкус на храната, в допълнение към осигуряването на повече енергия“, каза специалистът, подчертавайки също значението на хранителните вещества за бременни жени. „Освен това липидите са важни за развитието на нервите и растежа на клетките и тъканите на бебето, когато жената е бременна“, каза той.
Омега 3: друг вид здравословни мазнини!
Друг вид здравословни мазнини, добре известни с това, че присъстват в рибите, е омега 3. Това хранително вещество е важно за развитието на зрението и имунната система на бебето, освен че помага в процеса на отслабване и за контрол на нивата на глюкоза, триглицериди, холестерол и кръвно налягане.
Омега 3 може да се намери в натрошено ленено семе, в рапица и маслинови масла, в риба (сардини, риба тон, сьомга, скумрия, скумрия, пъстърва, аншоа, гаджета, подметка), тъй като е от животински произход, по-добре погълнат от зеленчука.
„Ето напомняне на мазнините да не се използват излишно, тъй като те са най-калоричните хранителни вещества от всички, тъй като всеки грам мазнина осигурява 9 калории“, каза експертът.
Открийте храни, които са източници на здравословни или ненаситени мазнини!
- Соевите, царевичните и слънчогледовите масла са източници на полиненаситени мазнини.
- Маслото от рапица от своя страна е източник на полюс и мононенаситени мазнини едновременно.
- зехтин, осигурява мононенаситени мазнини.
- Растителният крем или лекият кремообразен маргарин са богати на ненаситени мазнини.
- Маслените семена, като орехи, кестени, шам-фъстъци, бадеми, макадамия и несолени лешници, така че да не се получи подуване, също са добри източници на тези мазнини.
