Знаете ли, че шам-фъстъците, които обикновено се намират в коледните тави за закуски, съдържат много хранителни вещества? Много богат източник на енергия, това е едно от маслодайните семена, което съдържа повече фибри, за да направи тялото ни по-силно, генерирайки смелост и настроение за ежедневието! Научете повече за тази функционална храна, която е от голяма полза за тялото и ума ви.
В състава си шам фъстъкът съдържа много протеини, витамини, минерали и мазнини - това в по-малко количество от тези на сушените плодове например. Що се отнася до диетичните фибри, съставката има в обикновена порция повече фибри, отколкото половин чаша спанак или броколи.
Източник на енергия за спортисти
Според диетолога Адриана Авила основното свойство на шам-фъстъците е това на доставчик на енергия, получена от мазнини, както и от въглехидрати, да замести енергията, изразходвана за упражнения. Този висок енергиен капацитет прави плодовете идеална храна за физически упражнения. Плодът предлага и голямо количество калций, който помага за образуването и укрепването на костите, освен фосфор и цинк, минерали, които се борят с мускулната умора.
Защита на горивото и мозъка
Добро за тялото, добро за ума! Шам фъстъкът предлага минерали и витамини, които участват в образуването на невротрансмитери като серотонин, например, носещи усещане за благополучие и други хранителни вещества, които са от съществено значение за поддържането на балансирани мозъчни функции.
"Растителни протеини, фибри, калций, желязо, цинк, магнезий, фосфор, калий, витамин В6, витамин А и витамин Е са някои от хранителните вещества, открити в шам-фъстъците. Витамин Е е важен антиоксидант, който се бори със свободните радикали, участва в мембраните нервни клетки и полови хормони “, подчертава д-р Адриана.
За тези, които много упражняват мозъка си, като например студентите в приемните изпити в колежа, количеството енергия, осигурено от плодовете, действа, като замества енергията, изразходвана за разсъждения. Според професионалиста все още има витамин В6, който пречи на поддържането на настроението и цинка, което предотвратява психическото изтощение.
Помага за предотвратяване на различни заболявания
Шам фъстъкът се счита за подходяща храна за профилактика на различни заболявания, ако се консумира по редовен и балансиран начин. Постоянното поглъщане на плодовете действа например за профилактика на рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Диета с шам-фъстък осигурява защита срещу рак на белия дроб, според изследване, представено от Американската асоциация за изследване на рака. Учените твърдят, че отговорността за това е концентрираното съдържание на вид витамин Е, гама-токоферолът. Освен това плодовете могат да помогнат в борбата срещу еректилната дисфункция, както се съобщава в проучване, публикувано в Journal of Impotence Research.
Някои се грижат за консумацията на шам фъстък
Преди да добавите шам-фъстък към диетата, е необходимо да вземете някои предпазни мерки, сред които е наблюдението на калоричността на плодовете, които ако се консумират без умереност, в крайна сметка могат да добавят излишни килограми към кантара. "Адекватното количество за ежедневна консумация на шам фъстък трябва да бъде до 30 грама на ден, което осигурява общо около 170 ккал", разкрива Адриана Авила.
Друга предпазна мярка е, когато става въпрос за консумация. За да не загуби ръката си по време на хранене, експертът съветва: „Вземете количеството, което трябва да изядете сега, а не цялата тенджера или пакет, тъй като това улеснява контрола върху себе си“.
Хората с някои заболявания трябва да са наясно, тъй като някои не трябва да консумират плодовете и се нуждаят от професионално ръководство. "Който има диария или който има проблем с жлъчния мехур, не трябва да консумира шам-фъстък, тъй като има много мазнини. В този случай това е не само шам-фъстъкът, но и другите маслодайни семена, като орехи, кестени, бадеми, лешници, макадамия и др. “, заключава професионалистът.
