Добрата супа винаги върви много добре, независимо какво ядете. И най-важното сред възможностите на този вкусен и традиционен деликатес е плодовата супа. Чували ли сте? Да, възможно е да се подготви рецепта, базирана изключително на плодове, която да се консумира както по време на основните хранения, обяд и вечеря, така и закуски по време на следобед или преди лягане.
Перфектна, например, за последователите на фругиворизма (плодовата диета), тази супа може лесно да композира различни моменти от деня, правейки ястията по-богати, пълноценни и внасяйки разнообразие в диетата. За хората, които следват други видове храни, деликатесът също е важен, тъй като според Световната здравна организация (СЗО) дневният прием на плодове трябва да бъде пет (или повече) порции. Според диетолога Bianca Pires, плодовата супа е добър вариант да поддържате тялото си здраво, активно и без болести:
"Плодовете са важни източници на витамини, минерали и антиоксиданти, освен това те имат добро количество фибри и осигуряват енергия на тялото. За супата най-консумираните плодове варират според реколтата и територията. През този месец май имаме: авокадо, райска ябълка, кокос, лайм портокал, лайм, ябълка, папая, маракуя, круша и мандарина “, обяснява професионалистът.
5 Ползи от плодовата супа
1 - Антиоксидантни свойства: Плодовете са източник на важни антиоксидантни агенти, които помагат в борбата с възпаленията в тялото, а също така предотвратяват преждевременното стареене на клетките, придавайки красива и млада кожа.
2 - Източник на диетични фибри: Съставена от няколко плода, супата се превръща в ястие, богато на фибри, отговорни за улесняването на чревния транзит, намаляването на запека и запека, освен че помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, оставяйки сърцето силно Това е здравословно.
3 - Богата на витамини и минерали: Витамин А, С, В комплекс и минерали като калций, желязо, калий присъстват в няколко плода, които могат да съставят супата. Тези вещества действат в полза на здравия организъм, като осигуряват подобряване на имунната система, укрепват костите и мускулите и действат в поддържането на тялото.
4 - Без токсини: Плодовете са естествени храни, получени от природата, поради което не са съставени от индустриализирани добавки, особено когато плодовете от реколтата са избрани за приготвяне. Това хранене все още не съдържа холестерол, глутен и други вещества, които могат да навредят на здравето.
5 - Благоприятства здравословното отслабване: Плодовата супа може да се приготвя с нискокалорични храни, които помагат да се поддържа балансирана диета и да се губят нежелани килограми.
„Идеалното е плодовата супа и плодовите салати да бъдат част от междинните ястия (закуски) или да служат като десерт за основни ястия, като обяд и вечеря“, анализира Бианка Пирес.
Подобряване на хранителните вещества - Някои комбинации от плодове са отговорни за бионаличността на веществата, като увеличават усвояването и носят повече ползи за здравето: „Можем да използваме плодове, богати на специфични хранителни вещества, за да подобрим усвояването на други хранителни вещества, като при анемия, използвайте сок от цитрусови плодове, богат на витамин С, за да подобрите усвояването на не-хем желязо от тъмнозелени зеленчуци “, казва диетологът.
Рецепта за студена плодова супа
Главният готвач Бруно Барето предостави вкусна и супер лесна рецепта, която да добавите към менюто си. Разгледайте:
Състав:
- 1 ръкав
- 1 пъпеш
- 400 г диня
- 15 ягоди
- 2 ябълки
- 3 водни банана
- 1 връзка грозде Италия.
- Сок от два портокала със сок от 1 лимон
- Вода
- 300 г кафява захар.
Приготвяне: Нарежете всички плодове на кубчета (с изключение на гроздето очевидно) и ги запазете. Поставете водата със захарта в тигана, изчакайте да заври и добавете портокаловия и лимоновия сок и изчакайте още малко. Добавете пъпеш, диня, ябълка, манго и гроздето. Изключете котлона, изчакайте топло, добавете ягодата и при сервиране добавете банана.
"Ако ще правите тази студена супа, това е по същия начин, просто не е нужно да загрявате водата. Просто смесете всичко и сервирайте", добавя професионалистът.
Балансираната консумация е от съществено значение
Плодовете са естествени и изключително здравословни храни, но всичко, което е в излишък, може да доведе до ефекти, противоречащи на желаните, както обяснява Бианка: „Всеки излишък причинява някаква вреда, излишъкът от консумация на плодове може да генерира увеличаване на калориите и съответно наднормено тегло. винаги е умерено. Освен това за хора с дефицит на GLUT-5, който е фруктозният рецептор в тялото, нещо не особено често сред населението, плодова супа не се препоръчва ", заключава диетологът.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) е диетолог със специализация в спортното хранене и естетика. Професионалистът предоставя контактите си за допълнителна информация: Facebook / Instagram / [email protected]
