Дъвчене и добро храносмилане: Разберете как тези две практики се допълват взаимно!

Спирали ли сте някога да мислите за важността на правилното дъвчене за доброто храносмилане? Освен че се храним добре и внимаваме за правилния прием на храна, актът на смилане на храната от зъбите е пряко свързан с храносмилателните функции на нашето тяло! Разберете как ефективно да комбинирате двете практики и да подобрите задоволително диетата си.

Много често се не обръща внимание на дъвченето, но трябва незабавно да го прегледаме. Според диетолога Бианка Сермарини навикът за дъвчене е началната фаза на процеса на храносмилане и когато не го правим правилно, сме обект на развитие на киселини, сънливост след хранене и дори появата на храносмилателни проблеми:

"Дъвченето е от съществено значение за преглъщането, за да се получи задоволително. Това е актът на захапване и смилане на храна, който е физиологичен и сложен акт, включващ нервно-мускулни и храносмилателни дейности. Във връзка с тази функция действието на амилазата се откроява слюноотделяне по време на раздробяване на храна, улесняващо преглъщането и действието на храносмилателните ензими в стомаха и особено панкреаса “, обяснява професионалистът.

Има ли правилен начин за дъвчене?

Въпреки че това е навик, който сме практикували от деца, изключително важно е да бъдем внимателни към движенията, които правим по време на хранене. Независимо дали става въпрос за месо, което се нуждае от повече движение, или за зеленчуци, които са по-меки и по-лесни за смилане, диетологът посочва:

"Балансът на дъвкателната функция се постига, когато храната се редува от двете страни на устата, като по този начин се редуват периодът и работата и почивката. Дъвченето само от едната страна може да компрометира функционалната асиметрия на мускулите и движенията на долната челюст", предупреждава Бианка .

Значението на доброто храносмилане

В допълнение към намалено неразположение, киселини в стомаха, рефлукс запек и други усложнения в храносмилателната система, доброто храносмилане е свързано с по-добро усвояване на хранителните вещества, погълнати по време на храната. Когато подобрим това усвояване, почти моментално, подобряваме настроението си и правим кожата и косата си по-здрави. Освен това, усвояването на хранителни вещества гарантира добро здраве за тялото, енергия и разположение за ежедневни дейности.

5 съвета за правилно дъвчене и добро храносмилане

1 - Почивка на приборите за хранене: Поддържането на приборите в ръка ни насърчава да вземем повече храна и да я донесем в устата си. Затова, когато дъвчете, пуснете вилицата за известно време и се насладете на храната, която се дъвче.

2 - Наслаждавайте се на храната: През повечето време ядем толкова леко, че едва вкусваме това, което ядем. Прецизирайте вкуса си, усетете всяка храна, която слагате в устата, нейните подправки, текстури и т.н., докато стане готова за поглъщане.

3 - Определете време само за хранене: Има толкова много дейности и задължения, че използваме времето за обяд или вечеря, за да докоснем мобилния телефон или дори да гледаме телевизия. По време на хранене обаче е необходима концентрация, като се обръща внимание на движенията на устата и вкуса на храната.

4 - Дайте предпочитание на тихите места: Когато се храним на оживени и натоварени места, ние влизаме в тази енергия и следователно сме и неспокойни. Идеалното спокойствие, за да се насладите на храната си.

5 - Обърнете внимание на количеството: Разделете храната наполовина и поставете малки порции в устата, това улеснява дъвченето и гарантира, че цялата храна е смачкана. В случай, че имате затруднения, опитайте се да намалите приборите си за хранене, вземете например десертна вилица.

"Важното е да сте спокойни по време на хранене, да имате връзка със себе си и тялото си. Да изпитвате удоволствие, благодарение на миризмата, текстурата и вкуса на храната. Избягвайте храни, които са трудно смилаеми като боб, нахут, леща и поглъщайте течности след хранене, са съвети, които улесняват ежедневния джогинг ", заключава диетологът.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук