Пристига месец август и с него няколко плода и зеленчука са в най-доброто време! Ягодата, например, е една от онези богати храни от зимната реколта, която е в състояние да изостри небцето ни и ни дава възможност да увеличим ежедневните си рецепти. Фини, киселинни и в същото време леко сладки, хранителните му ползи също са еднакво мощни! Научете повече за тази невероятна августинска храна!
Считана за „песудофруто“, ягодата е отлична алтернатива за добавяне към ежедневието ви, защото е изключително лека, с малко калории, благоприятстваща загубата на тегло. Освен това храната е мощен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали, защитавайки функциите на организма. Според диетолога Даниела Чейн ягодите са идеални за поддържане на балансирана диета:
"Страхотна със салати и като десерт, ягодата е богата на витамин С, който предотвратява инфекции; има и пиридоксин, който е във витамин В6, който действа върху здравето на жените. Антоцианинът е веществото, което придава на ягодата червения цвят, тя също е антиоксидант и предотвратява артериосклерозата. Освен това ягодата е богата на фибри, като по този начин насърчава ситостта ", подчерта професионалистът.
6 ползи от ягода за вашето ежедневие
Повишава имунитета: Като източник на витамин С, плодовете подпомагат процеса на възстановяване от клетъчни увреждания, действат от името на имунната система, имат лечебен ефект върху тялото и забавят стареенето на кожата. По този начин, действайки като неутрализираща храна, ягодата възпрепятства развитието на болестите.
Намалява холестерола: Ягодите са богати на пектин и други разтворими фибри, които имат функцията да намаляват LDL, считан за лош холестерол в организма.
Подобрява храносмилателната система: С наличието на антиоксидантни витамини като "С" и вещества, които неутрализират действието на токсините, като биофлавоноиди, ягодата помага да се предотврати образуването на тумори в храносмилателната система и предотвратява запек.
Полезно е за паметта: Псевдофрутът има вещество, наречено физетин, което действа за защита на невроните и подобрява връзката и комуникацията между тях, благоприятствайки фиксирането на информацията в мозъка ни.
Борба с анемията: Тъй като е богат на витамин С, плодовете помагат за усвояването на желязото, основен минерал за профилактика на анемията.
Действа в полза на сърдечно-съдовото здраве: Червеният цвят на плодовете се дължи на наличието на антоцианини, вещества, които предотвратяват свободните радикали и намаляват склонността към инфаркти.
Най-добрите начини за консумация на ягода
За да бъдат ягодите част от вашата здравословна диета, можете да ги включите чрез:
Сокове: Добавете мента или джинджифил например.
Чисто: С вкусен вкус, плодовете радват повечето небца и яденето в прясно състояние може да бъде чудесна алтернатива.
В солени салати: С маруля или цикория плодовете ще направят красива двойка в чинията ви.
В плодови салати: Страхотна идея е да подправите закуската си и да я напълните с хранителни вещества.
Мед: Заменете сметаната или кондензираното мляко с мед и опитайте нови вкусове.
ЗАБЕЛЕЖКА: Според д-р Даниела е важно преди ядене да измиете ягодата под течаща вода, без да отстранявате зелените листа. "Оставете го в разтвор на натриев бикарбонат с оцет или лимон поне 15 минути и отново изплакнете. Готови! Можете да консумирате ягода чиста и без риск от замърсяване", заключава диетологът.
