Всеки, който познава тайландската кухня, знае, че тя се откроява с количеството разнообразни съставки. За изненада на мнозина обаче този свят от възможности, когато става въпрос за приготвяне на ястия, не е единствената му положителна черта: той може да бъде и добър съюзник на здравето, тъй като е богат на важни за организма хранителни вещества, а също така благоприятства диетата на който иска да отслабне, като има по-леки и по-малко калории.
Като се замислим, за да ви помогнем да съставите меню, възползвайки се от всичко добро в тази кухня, ние сме подготвили списък с 4 тайландски ястия, които ще направят невероятно добро за вашето здраве. Открийте предимствата на всеки един!
Салатата от зелена папая е богата на фибри и полезна за червата
Една от най-известните салати в Тайланд, зелената салата от папая - известна още като Сом Там или Салата от папая - е смес от плодовете с други зеленчуци. Това, което привлича най-много внимание, е неговият микс от вкусове, вариращи от пикантното докосване на чушката до соленото и сладкото на сосовете и съответно основната съставка.
Ползи: Освен че е богата на фибри, зелената папая има ензим, наречен папаин, който помага за регулиране на червата и предотвратяване на проблеми, свързани с него - като например появата на язви, например. Наличието на различни зеленчуци гарантира, че тялото получава необходимите хранителни вещества, за да го направи силно и здраво.
Pad Thai, най-известното ястие в Тайланд, е най-здравословната и вкусна версия на юфка
Ако знаете малко за тайландската кухня, със сигурност сте чували за това ястие - което се откроява като едно от най-известните в страната. Неговата рецепта включва сотирани юфка със соя, тамаринд паста, зеленчуци, скариди и добавяне на малко месо по ваш избор (ако не сте веган, разбира се), както и пикантен сос, за да осигурите по-поразителен вкус на ястието.
Ползи: Само от присъствието на тамариндната паста, ястието вече носи няколко ползи за здравето - като подобрена циркулация, получаване на фолиева киселина и контрол на кръвната захар. В допълнение, той също има основни хранителни вещества от зеленчуци и соя, което е източник на протеини, а също така помага за укрепване на костите и намаляване на лошия холестерол.
Къри Масаман помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Широко използвано в азиатските рецепти като цяло, къри има характерен вкус и билки с множество лечебни свойства. В тайландската кухня не липсват ястия, които разчитат на тази смес от подправки като една от основните съставки - една от най-известните е Curry Massaman, която се прави с месо и се сервира със салата и бял ориз.
Ползи: Силата за намаляване на кръвното налягане и антикоагулантният ефект са сред ползите за къри за здравето, но това не спира дотук: помага и за контрол на диабета, съюзник е в депресивни състояния и все още е в списъка на храни, които помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Пилешката супа с кокосово мляко носи ползи за здравето чрез необичайна комбинация от вкусове
Наричано още Tom Kha Gai, това ястие се откроява със сместа от много различни вкусове: пилето с по-заредени подправки и сладкото докосване на кокосово мляко. В допълнение към тези две съставки, тази супа, толкова известна сред любителите на тайландската храна, включва също домати, гъби, лимон и джинджифил в сместа си.
Предимства: Наличието на кокосово мляко прави храната източник на фибри и спомага за контрола на холестерола, докато пилето помага за развитието на здравето на мозъка - и следователно предотвратява болестта на Алцхаймер. Докосването на джинджифил от своя страна се откроява с борбата със свободните радикали с антиоксидантното си действие и дори помага на всеки, който иска да отслабне, като ускори метаболизма си.
