Клубените не са нищо повече от подземни зеленчуци - заоблени или с овална форма - богати на основни влакна, витамини и минерали. Затова те се считат за незаменими за организма и трябва да бъдат част от диетата на всеки. За да имате по-здравословна и разнообразна диета, ние направихме списък със 7 вкусни грудки, които могат да се използват в различни рецепти. Разгледайте!
1. Картофи
Ако има една храна, която (почти) всички обичат, това е картофите! Той може да бъде печен, варен, пържен (за предпочитане във фритюрника), използван при приготвянето на пюрета, яхнии, яхнии и различни рецепти. Тази клубена, освен вкусна, е и много хранителна: източник на фибри, калий, фосфор, желязо, калций, витамини от комплекса В и С. Струва си да се спомене, че има различни видове картофи: английски, сладки, бароа, якун, астерикс и Ето, започваме. За да промените менюто, нашият съвет е да правите рецепти с различните версии на храната.
2. Морков
Източник на витамин А, фибри, калций, фосфор и няколко важни хранителни вещества, морковите са вид грудка, която не може да остане извън менюто ви. Той е богат на бета-каротин (важен антиоксидант) и следователно помага много за поддържане здравето на кожата, косата и имунната система.
Най-хубавото е, че освен хранителни, морковите дават и вкусни рецепти - те могат да се използват при приготвянето на салати, супи, суфлета, смутита, ризота, тестени изделия и дори сладкиши и бисквитки. Суфлето от моркови и сирене например е изискан и много вкусен вариант за обяд. За закуска можете да използвате храната за приготвяне на много питателни смутита и витамини. Ето върха!
3. Цвекло
Какво ще кажете за приготвянето на различни рецепти с помощта на цвекло? Тази грудка има високо съдържание на желязо, витамини от комплекса В, С и следователно е чудесна за укрепване на имунитета. Обикновено цвеклото се използва при приготвянето на салати и супи, но това, което много хора не знаят, е, че е много еклектично и може да се използва в различни ястия.
Крепиоката от цвекло (направена с яйца, дъвка от тапиока и цвекло), например, е здравословна и питателна опция за закуска. Друг интересен съвет е да приготвите смутита, торти, желета и сосове, за да разнообразите менюто. И така, измисляте различни начини за включване на цвеклото в диетата!
4. Маниока
Също известен като маниока, маниока, манива (наред с други регионални думи), маниока е основен продукт на бразилската кухня. Източник на фибри, калций, калий, въглехидрати, витамин С и други хранителни вещества, помага за функционирането на храносмилателната система и работи като отличен съпровод. Можете да използвате маниока при приготвянето на кремове, пюрета, супи, салати, кнедли, скривалища, тестени изделия (като ньоки) и дори бисквитки. Супер си струва да включите тази грудка в диетата!
5. Ям
Имате ли навика да ядете ястия с ямс? Тази грудка, освен че е питателна, дава страхотни рецепти и е много лесна за включване в диетата. Можете да приготвите яхнии, салати, майонеза, сосове и дори соте заедно с други грудки и зеленчуци. Струва си да се спомене, че ямсът е източник на протеини, въглехидрати, фибри, витамини от комплекса В, С, калий, магнезий и фосфор - тоест осигурява макро и микроелементи, които са незаменими за организма. Затова нашето предложение е винаги да включвате тази храна в менюто!
6. Cará
Погрешно е да мислим, че ямс и ямс са едно и също нещо. Макар и сходни (както в хранително, така и на външен вид), двете грудки са различни и трябва да бъдат част от диетата. По-специално Ямсът има по-високо съдържание на фибри и е източник на няколко минерала и витамини. Може да се използва при приготвянето на кремове, супи, салати, кнедли и дори тестени изделия (като ньоки). Заслужава си да опитате!
7. Репички
Широко използвана в азиатската кухня, репичката е чудесна за приготвяне на салати, супи, ризото, тестени изделия и дори предястия (като канапета). Тази грудка, освен че е многофункционална, има и няколко ползи за здравето, тъй като действа като естествен диуретик, помага за хидратирането на тялото и освен това има високо съдържание на фибри и минерали. Тоест, супер си струва да го въведете в диетата!
