Изследването, проведено от Министерството на храните и храненето на Unicamp и публикувано в научни списания по целия свят, беше първото, което разкри истинските ползи от консумацията на чиа, било то в семена или в масло, за да се предотвратят заболявания в човешкото тяло. Тестовете, продължили около 4 години, се провеждат предимно върху лабораторни плъхове, където те откриват голямо количество антиоксидантни агенти в зърното, които предпазват защитните клетки на организма - така наречената „имунна система“ - от атака на свободните радикали , които генерират най-разнообразни заболявания. Според изследването, само две супени лъжици чиа или използването на масло в подправките на храни е достатъчно, за да се гарантират всички тези ползи.
Чиа има способността да балансира нивата на кръвната захар за диабетици
Сред основните предимства на чиа, едно от най-поразителните е способността на храната да контролира нивата на кръвната захар. Това се дължи на високото съдържание на диетични фибри, които зърното има в хранителния си състав и които избягват внезапно повишаване на гликемията, хипергликемия или бърз спад на глюкозата в организма, хипогликемия. Следователно консумацията на това семе е повече от показана за хора с диабет, както тип I, така и тип II на заболяването. Вижте по-долу някои по-важни ползи от чиа за нашето здраве!5 други ползи от чиа в храната
- Подобрява здравето на чревната флора: Също така поради голямото количество диетични фибри, семената от чиа имат способността да увеличават изхождането, като избягват проблеми като запек, улесняват храносмилането.- Помага за естественото отслабване: семената от чиа абсорбират големи количества вода, образувайки гел, който заема място в стомаха, увеличавайки чувството за ситост, тоест избягвайки прекомерен глад.
- Намалява риска от сърдечни проблеми: Доброто присъствие на омега 3 в хранителната формация на чиа, която е в състояние да намали възпалението в сърдечно-съдовата система, предотвратявайки развитието на заболявания като високо кръвно налягане.
- Борба с раковите клетки: Антиоксидантните агенти на Chia помагат за предотвратяване на преждевременното стареене на телесните клетки, като ги правят по-силни и защитени от външни атаки, свободни радикали, които могат да доведат до няколко вида рак.
- Добър за паметта: Освен фибрите, чиа е богат и на калций и желязо, два елемента, които помагат много в мозъчните ни функции. Следователно консумацията му е свързана със значително подобрение на способността за концентрация и памет и може да бъде ключов елемент за борба с болестта на Алцхаймер.
4 невероятни рецепти за чиа за вашата рутинна храна
- Чиа пудинг с манго крем
- Чиа крепиока със спанак
- Витамин с овесена напитка и брашно от чиа
- Apple Crumble с брашно от чиа
