Смяна на дрехи в килера, преместване на мебели из къщата, създаване на нови навици в ежедневието ... Разнообразието винаги е здравословно отношение, когато го правим, мислейки за нашето благосъстояние и за да излезем от монотонността, която рутината може генерира. И така, защо да не заменим и не увеличим и храната си? Много хора, които следват диетата си докрай, не осъзнават гамата от възможности, които отговарят на гастрономията, предлагана за консумация. Вижте колко лесно и вкусно е да усъвършенствате ежедневното меню по естествен и хранителен начин!
Според диетолога Шийла Басо варирането на храните е естествено и изключително важно за хората. В крайна сметка ежедневно се нуждаем от няколко вида хранителни вещества, които много пъти се допълват и засилват ползите им, когато са заедно, групирани в едно и също хранене. Тя обяснява:
"Разнообразието на храните се основава на две групи: Животински и растителни храни. Храните на животни са добри източници на протеини и повечето витамини и минерали, но те не съдържат фибри и могат да съдържат голямо количество калории на грам и съдържание. излишък от нездравословни мазнини. На свой ред храните от растителен произход са богати на фибри, различни хранителни вещества и обикновено имат по-малко калории на грам от тези от животински произход. всички хранителни вещества, от които се нуждаем. Тоест те взаимно се допълват хранително. Това обяснява защо човешкият вид еволюира, за да може да консумира голямо разнообразие от храни ", подчертава експертът.
Основни групи храни, които да променят ежедневното меню
- Въглехидрати : Храните с висока концентрация на въглехидрати, като зърнени храни (включително ориз, царевица и пшеница), хляб, тестени изделия, грудки (като картофи и ямс) и корени (като маниока) като цяло са източници на сложни въглехидрати и диетични фибри, но те също така съдържат витамини, минерали и протеини.
ЗАБЕЛЕЖКА: Захарта (захароза) не е необходима за човешкото тяло, тъй като принадлежи към групата на прости въглехидрати и енергията, която се осигурява от тях, може да се получи чрез сложни въглехидрати (нишестета). "По този начин тази проста захар трябва да намали консумацията й, тъй като в излишък тя е свързана с повишен риск от затлъстяване и други хронични незаразни заболявания", подчертава Шийла Басо.
- Плодове и зеленчуци: Трябва да се консумират ежедневно. Тези храни са източници на диетични фибри, витамини и минерали. Стимулът за потребление е концентриран главно в естествените му форми. Продукти с висока концентрация на захар, като плодови желе, плодови ароматизирани напитки и консервирани зеленчуци с високо съдържание на сол, не са част от този стимул.
- Зеленчуци, богати на протеини: Особено пълнозърнести храни, бобови растения, като боб, а също така семена и ядки са източник на диетични фибри, витамини от група В, калций, желязо и други минерали, в допълнение към малко количество мазнини ненаситен.
- Храни за животни: Включете малки количества месо от говеда, свинско, риба, птици, яйца, както и мляко, сирене и кисело мляко, за предпочитане обезмаслено или с ниско съдържание на мазнини. Тези храни са източник на желязо, калций и витамин В12 (изключително от животински продукти).
"Адекватната вегетарианска диета може да отговори на хранителните нужди. Когато избирате вегетарианска диета, е важно да се консултирате с диетолог, за да осигурите подходящо заместване и комбинация от храни и да не увеличавате риска за здравето поради неадекватна храна", подчертава диетолог.
- Хранителни източници на мазнини: Мазнините са източници на незаменими мастни киселини и мастноразтворими витамини (A, D, E, K), които задължително трябва да се предават с храна, тъй като тялото не може да ги произведе. По този начин всички човешки същества се нуждаят от източник на мазнини, за предпочитане ненаситени (моно и полиненаситени). Наситените мазнини, присъстващи в храните за животни, увеличават риска от дислипидемия (промени в нивата на мазнините в кръвта) и сърдечни заболявания.
