Здравословно хранене: 10 хранителни вещества, които не могат да бъдат изключени от вашата рутина!
Витамини, минерали, протеини като цяло ... Много се говори за значението на хранителните вещества и техните ползи за благосъстоянието на нашия организъм. Но в крайна сметка има ли елементи, които са по-важни от другите? В какви храни можем да ги намерим? Научете повече за тези елементи и разберете защо е толкова важно да ги добавяте към ежедневните си ястия!
По опростен начин хранителните вещества са основни съединения за някоя от органичните функции на нашето тяло, сред които например поддържането на тъканите, снабдяването с енергия, освен че намаляват чувството на глад и елиминират токсините от тялото. Според диетолога Лучиана Новаес лесно можем да ги намерим в различни храни и да ги закупим, като варираме и балансираме ястията:
"Много е важно диетата ни да е разнообразна, защото се нуждаем от няколко хранителни вещества, за да накараме тялото си да работи правилно. Някои са толкова важни, че липсата им би довела до няколко дисбаланса, което може да доведе до появата на няколко заболявания", обяснява професионалистът, представяйки хранителните вещества по-долу които заслужават да бъдат подчертани в нашата диета:
Основни хранителни вещества за вашата ежедневна диета
Глюкоза: Чрез нея ние предаваме енергия на тялото. Без адекватен прием или производство на глюкоза, тялото ни би спряло да функционира, защото това е основното гориво на мозъка. Получаваме глюкоза по най-различни начини, но най-здравословният и лесно усвоим начин е чрез приема на въглехидрати. Най-подходящи са тези, които идват от пълнозърнести храни, брашна, плодове и зеленчуци. Тези съставки помагат на панкреаса да функционира по отношение на освобождаването на инсулин.
Аминокиселини: Това са малките части, които изграждат протеина. Нашето тяло може да произвежда някои самостоятелно, но други могат да го правят само чрез храна. Тези вещества присъстват в цялото ни тяло, като са важни за формирането на органи, в конституцията на косата, за регулирането на нашия сън и настроение. За да имаме правилно аминокиселини в тялото си, трябва да ядем храни, богати на протеини: месо, яйца, мляко и млечни продукти, зърнени храни и бобови растения.
Мастни киселини: Това са добри мазнини, много важни за нашето тяло. Те приемат мастноразтворимите витамини (A, E, K, D) през нашето тяло, образувайки част от мембраните на всички клетки. Тези елементи действат в имунната и възпалителна реакция, помагайки да защитим тялото си. Предпочитайте да получавате от риба, маслодайни семена и екстра върджин зехтин.
Желязо: Той е изключително важен минерал за нашето тяло, защото е част от производството на червени кръвни клетки и транспорта на кислород до клетките на нашето тяло. Приемът на желязо се бори с проблеми като анемия. Желязото, което идва от животински произход, се използва по-добре от нашия организъм, следователно, меса, предимно червени и от най-добрите източници на веществото. Може да се намери и в тъмнозелени зеленчуци и бобови растения. За по-добро усвояване на желязото е важно то да се яде с храни, богати на витамин С.
Калций: Минералът, за който е известно, че допринася за формирането на костите и зъбите, е важен и за свиването на мускулите, съсирването на кръвта и контрола на кръвното налягане. Калцият се съдържа в големи количества в млякото и неговите производни, в допълнение към някои зеленчуци, като зеле. Избягвайте да ядете храни, богати на калций, заедно с храни, богати на желязо, за да няма вреда при усвояването на едното или другото, тъй като и двете се усвояват от един и същ механизъм.
Калий: За да добием усещане, без него сърцето ни би спряло. Калият е минерал, който участва пряко в сърдечните функции, в отпускането на мускулите, така че липсата му води тялото до страшните крампи. Неговите компоненти също подобряват отделянето на инсулин, допринасяйки за по-добър контрол на захарта в организма, контрол на кръвното налягане и киселинността на нашата кръв. Той присъства в банани, авокадо, сладки картофи, боб, мляко и млечни продукти.
Витамин А: Много важен, особено за жените. Той присъства в поддържането на зрението, подобрява здравето на кожата и косата. Той е друг мощен оксидант, предпазващ репродуктивните органи, сърдечно-съдови заболявания и срещу някои видове рак. Може да се намери в пържола от черен дроб, мляко, сирене Minas, яйце, портокалови зеленчуци като моркови, тиква, манго и папая.
Витамин С: Скъпа от тези, които искат да останат млади по-дълго, този витаминен комплекс е един от най-мощните антиоксиданти, които познаваме. Така че е изключително важно за защитата на нашия организъм, повишаване на имунитета ни. Поглъщането помага за подобряване на лечебния процес и усвояването на желязо. За тези, които се занимават с физическа активност, това допринася чрез ускоряване на възстановяването на мускулите. Получавате достатъчно витамин С чрез консумация на цитрусови плодове като ацерола, портокал и лимон, тъмнозелени зеленчуци и моркови.
Витамин D: Всеки ден откриваме повече ползи от витамин D за нашето тяло. Той подобрява усвояването на калция, като е много важен за поддържането на костите и зъбите. Освен това подобрява имунната система, помага за контролиране на кръвната захар. Обогатените храни или консумацията на мляко, яйца, сардини, сьомга, пържола от черен дроб, гъби и портокалов сок осигуряват препоръчителната доза витамин D, но е важно човек да получава поне 30 минути слънчева светлина всеки ден за вещество, което да се активира в нашето тяло.
Витамин Е: Този витамин, който е един от най-малко споменатите, също е от съществено значение за живота ни. Той е мощен антиоксидант, помага за поддържането и здравето на клетките на нашето тяло и мускулната система. За да не липсва витамин Е във вашата диета, включете във вашата диета яйчен жълтък, тъмнозелени зеленчуци, постно месо, авокадо, слънчогледови семена и маслодайни семена като кестени, лешници и бадеми.
