Здравословни сладкиши: научете се да приготвяте тази закуска по хранителен и без мазнини начин
Нека си признаем: няма нищо по-хубаво от яденето на вкусна баница в късния следобед. Точно поради тази причина сме отделили няколко рецепти за здравословни сладкиши, сухи и без никакъв вид масло за пържене. Тоест нула мазнини! И, разбира се, с опции за неустоими и мега хранителни пълнежи, които работят и в други рецепти за тапиока и палачинки например. Разгледайте!
Какво ще кажете за приготвяне на вкусна печена сладкиша с пълнеж от рикота и спанак?
Печенето на тестото за сладкиши може да бъде идеалното решение за тези, които искат да избегнат пърженето. За да го приготвите във фурната, просто разполагайте с основните съставки на тестото за сладкиши - т.е. пшенично брашно, масло, топла вода (или топло мляко), сол и яйца. В допълнение към супер хранителен пълнеж, като сотиран спанак и рикота или извара.
Първо, изцапайте ръцете си
За да направите тестото за сладкиши, започнете да смесвате брашно, масло, яйце и сол в голяма купа и месете всички съставки, докато тестото стане хомогенно. След това го покрийте с кърпа за съдове и го оставете да почине поне 30 минути.
За да завършите първата стъпка, отворете тестото върху гладка повърхност, леко поръсена с пшенично брашно, нарежете го на малки порции и оставете за пълнежа.
Втори етап, пълнене
Това е моментът да направите вашата закуска още по-питателна! И следвайки нашето предложение за пълнене, спанакът може да добави към рецептата ползите от тъмнозелените зеленчуци - витамини А, В, С и К и минерали като желязо, фосфор и калий - и рикотата може да допринесе за добра доза протеин и калций.
За да ги приготвите, нарежете рикотата на малки парченца и измийте добре спанака, за да премахнете примесите. В отделен тиган сложете струйка зехтин, няколко нарязани скилидки чесън, сол и черен пипер и задушете спанака, докато изсъхне (не забравяйте да разбърквате тигана от време на време, за да не загори! ). След това просто гответе, докато течността изсъхне (около 5 минути) и приключите.
Последен етап, монтаж + време за фурна
Най-лесната част от целия процес е сглобяването на пастела! За целта вземете една от порциите тесто, което сте отделили, напълнете го с няколко лъжици пълнеж (малко рикота и малко спанак, колкото да можете да го затворите) и поставете друга част от тестото отгоре .
За да затворите сладкиша, сгънете краищата на тестото отвън навътре, покрийте целия пълнеж и запечатайте добре с вилица. Той е този, който ще създаде този класически знак на върха. Накрая намажете тестото с яйчен жълтък и печете на 180 ° C, предварително загрято, за около 40 минути.
Съвет: За да спестите време и работа, купете готово тесто за сладкиши, което работи по същия начин!
Пригответе сладкиш, богат на фибри и аромат, като използвате пълнозърнесто брашно
Какво ще кажете за приготвяне на тесто за сладкиши с много повече влакна? Всичко, от което се нуждаете, е да смените обикновеното пшенично брашно за пълнозърнесто! И за да продължите да се отказвате от пърженето, пригответе го във фурната, както в предишната рецепта. Така че е много по-здравословно, нали?
Основните съставки на рецептата не се променят (с изключение на брашното). Тоест повторете целия процес на смесване на пълно брашно, масло, яйце и сол, отворете тестото, когато е готово и го оставете да си почине.
Що се отнася до пълнежа, какво ще кажете за залагане на изтънчеността на сушените домати със свежестта на босилека? Няма начин тази смес да се обърка, още по-малко що се отнася до хранителните вещества! Докато сушените домати предлагат високо ниво на калий, ликопен и естествени противовъзпалителни средства в плодовете, босилекът внася безброй хранителни вещества в рецептата, като разнообразни витамини и минерали и много повече фибри.
Накрая просто напълнете тестото и го изпечете във фурната на среден / слаб огън до златисто кафяво. И най-доброто от всичко е, че цялата сладкиш ще направи сладкиша още по-постоянен и хрупкав!
Забележка: Струва си да опитате и рецептата с овесени ядки, тя е вкусна.
Ако е възможно, пържете сладкиша във фритюрника
Това е за тези, които се радват на този аспект на пържените сладкиши, но не понасят излишното масло! И все пак спестявате време: баницата във фритюрника отнема не повече от 15 минути, за да се приготви.
Просто го направете с предпочитаното от вас брашно (по същия начин, както в други рецепти). И след като всичко е готово, настройте фритюрника си между 10 и 15 минути на 200 ° C. Важното е да обърнете страната на сладкиша през половината време и винаги да го държите под око!
Бонус: Ето едно предложение за супер здравословен пълнеж: сирене Минас с риган и парчета пресен домат.
