Предимства на многозърнестите храни: знайте предимствата на най-използваните зърнени култури
Със сигурност сте чували за многозърнести храни, но знаете ли какво означава това? Е, както подсказва името, те имат смес от зърнени култури - т.е. зърнени култури - за допълнително подсилване на храната ни. За да се гарантира, че те наистина са полезни, е важно да се уверите, че всички зърна в рецептата са цели, тъй като преработените и рафинирани зърна могат да попречат на хранителната стойност.
Имайки това предвид, за да можете да сте наясно и да не сгрешите при избора на многозърнеста храна, подготвихме специална статия с най-използваните зърнени храни и ползите от всяка една. Разгледайте:
Чиа: контролира нивата на кръвната захар и е полезен за сърцето
Чиа е една от най-използваните зърнени култури в многозърнести храни. Сред предимствата му е способността за балансиране на нивата на кръвната захар - по този начин много подходяща за диабетици - и повишеното чувство за ситост поради това, че са богати на диетични фибри. В допълнение, той също така намалява риска от сърдечни проблеми, като притежава силата на омега 3, той е полезен за паметта, тъй като има калций и желязо в състава си, а също така се бори с раковите клетки поради наличието на антиоксидантни агенти.
Ленено семе: увеличава чувството за ситост и има противовъзпалително действие
Лененото семе, което може да се появи в златиста или кафява версия, също помага за увеличаване на чувството за ситост в тялото, като има добро количество фибри. Но ползите от него не свършват дотук: полезен е и за имунната система, тъй като има мастни киселини, които повишават имунитета, намалява симптомите на ПМС, като осигурява по-голям хормонален баланс и има противовъзпалително действие, тъй като има алфа-линоленова киселина.
Сусам: гарантира повече енергия за богатство на протеини
Много често се среща сусам в хляба с хамбургери - но той е и една от зърнените култури, използвани в многозърнести храни. Подобно на лененото семе и чиа, той също е богат на фибри и увеличава чувството за ситост в тялото, освен че подобрява функционирането на червата и осигурява повече енергия за тялото като източник на протеин. Омега 3, желязото и витамините от група В също са сред основните му хранителни вещества.
Овес: подобрява настроението и има разтворими фибри
Едно от най-големите предимства на овеса е качеството на влакната, които са част от неговия състав - бета-глюкани, които са разтворими и допринасят за намаляване на задържането на течности. Освен това помага за регулиране на червата, повишава имунитета, като допринася за производството на антитела, контролира глюкозата и холестерола и дори осигурява по-голямо чувство за благополучие, разчитайки на действието на триптофана - който е предшественик на серотонина, хормонът на доброто настроение.
Киноа: полезна за мозъка и понижава лошия холестерол
Считана за една от най-пълноценните зърнени култури, киноата има протеини, въглехидрати, минерали, фибри, аминокиселини, омега 3, желязо и витамини от група B. Сред нейните ползи за здравето е намаляване на лошия холестерол, повишен имунитет, повишен чувство за ситост и подобряване на мозъчната функция чрез укрепване на нервната система.
Слънчогледово семе: укрепва имунната система и предпазва от рак
Подобряването на имунната система се появява сред основните предимства на слънчогледовите семена, но това не спира дотук. Той също така предотвратява сърдечно-съдови заболявания и рак, като има антиоксидантни агенти, като витамин Е, в състава си.
