За тези, които искат да следват по-здравословен начин на живот - с лека и питателна храна - добър съвет е да потърсите леки рецепти. Проблемът е, че някои храни, които наричат себе си „светлини“, всъщност имат по-малко захар, но по-голямо количество друга съставка, като натрий. И все пак има по-малко мазни възможности за закуски и пълноценни ястия - от месо до сандвичи. За да ви помогнем да се храните по-добре, отделихме 5 рецепти, които са наистина леки и много вкусни. Разгледайте!
Фурнен кебап, пълнен с моркови и извара, е чудесна възможност за вегетарианци
Една от причините тази рецепта да бъде успешна е, че не се приема месо (както повечето традиционни кибета). Тоест, тя също така обслужва вегетарианската общественост и работи като чудесно ястие за обяд. Вместо да пълните кибето със смляно говеждо месо, можете да изберете нещо по-леко, с моркови, извара и зеленчуци например.
Методът на приготвяне е много прост: сложете брашното от кебап в купа и покрийте с вода. Пшеницата ще абсорбира вода и ще набъбне - така че тази рецепта често се отплаща. Когато брашното порасне, трябва само да го подправите с лук, чесън, мента, зелена миризма и сол. След това поставете слой върху плато и поставете пълнежа отгоре. За да стане много вкусно, сложете кубчета извара, сотирани моркови и дори някои зеленчуци, като спанак и зеле. Накрая просто покрийте с друг слой кебап и го сложете да се пече. Няма грешка!
Мислили ли сте за приготвяне на леки варианти на сандвичи?
Знаете ли, че има леки варианти на сандвичи? Те обикновено се приготвят с пълнозърнест хляб, който е по-питателен и по-малко калоричен от белия. Освен това можете да измислите различни комбинации от по-здравословни пълнежи - леко сирене с домати и риган, рикота със спанак и риба тон със зелена салата и домат. За да промените диетата си, можете да приготвите и сандвичи с плоски питки - с настърган пилешки пълнеж и салата например.
Палачинката с тапиока и овес е по-питателна и здравословна
Друг лек вариант е палачинката, приготвена с тапиока и овесена дъвка - тя е много питателна, вкусна и служи както за обяд, така и за закуска и закуска. Приготвянето на тази рецепта също не е сложно: просто смесете яйца, дъвка от тапиока, овесени люспи и кокосово мляко, за да приготвите тестото. След като сте готови, изпържете палачинката в тиган и пригответе плънката. Ярката страна е, че можете да добавите сладки или солени топинги - сирене и домати например, или дори плодове с мед.
Запечен карфиол е чудесен съпровод за обяд
Ако искате да правите нововъведения на обяд, добър съвет е да приготвите ястие от карфиол с гратен - много леко, здравословно ястие, което може да се сервира с ориз. Методът на приготвяне е и най-лесният, просто запарете карфиола (за да не загуби много хранителни вещества) и след това смесете подправки, като чесън, зелена миризма и сол на вкус. За да добавите кремообразна консистенция към рецептата, можете да добавите леко крема сирене или дори крем от рикота и настърган кашкавал. След тази смес просто я занесете във фурната, за да се пече.
Пригответе пюре от сладки картофи с леки съставки
Картофеното пюре е друга рецепта, която е много успешна. Проблемът е, че по традиция се прави с много калорични съставки - например заквасена сметана, масло и извара. Но това, което много хора забравят, е, че можете да правите по-здравословни версии, като използвате леки и по-малко калорични съставки.
Добър съвет е да използвате сладкия картоф вместо английския - той има по-високо съдържание на фибри и по-нисък гликемичен индекс. Също така, потърсете леки съставки, за да приготвите това пюре. Можете да използвате лека извара, обезмаслено мляко и да се възползвате максимално от подправките. Просто намачкайте картофа и смесете с тези съставки, които споменахме. Много просто, нали?
