Лесен и здравословен обяд: 5 идеи за тези, които не се отказват от хранителните вещества

Противно на това, което мислят някои хора, възможно е да се храните добре, без да губите часове в кухнята. Всъщност има няколко идеи за лесни и здравословни обяди, за да се примирите с прибързаното ежедневие, без да се отказвате от богато и богато на хранителни вещества меню. Разделихме първите 5 - проверете списъка!

1. Сьомга на скара със зеленчуци

За тези, които са любители на рибата или морските дарове, какво ще кажете за приготвянето на сьомга на скара със зеленчуци на пара? Освен че е вкусна, тази рецепта е бърза и много лесна за приготвяне!

Съставки

- 2 филета сьомга

- 2 малки моркова

- 2 чаши броколи

- 2 чаши зелен фасул

- Зехтин и подправки на вкус

За да приготвите вкусна сьомга на скара със зеленчуци, всичко, което трябва да направите, е да скарате рибата в тиган, полят с масло, докато се образува златиста, хрупкава коричка и едновременно с това поставете нарязаните зеленчуци в тиган за пара. Когато водата в тигана кипи и зеленчуците са „al dente“ (т.е. нито прекалено меки, нито твърде твърди), просто ги подправете с черен пипер, риган, зехтин и други подправки по ваш избор и, след това съберете ястието със сьомгата и зеленчуците.

Забележка: Можете също така да приготвите сьомга на скара с каперсов сос и да смесите зеленчуците по-късно, това е вкусно!

2. Пълнозърнести макарони с риба тон

Лесно, практично и универсално: рецептата от пълнозърнести макарони с риба тон е добър вариант за тези, които искат да приготвят бърз и здравословен обяд по време на обяд. Струва си да тествате у дома!

Съставки

- 2 порции (или 2 затворени юмрука) пълнозърнести тестени изделия

- 2 кутии настърган тон без масло

- ½ нарязан лук

- ½ чаша нарязани маслини

- ½ чаша магданоз или нарязан зелен мирис

- 1 кутия лека заквасена сметана

- Зехтин, пармезан и подправки на вкус

Започнете рецептата, като задушите рибата тон с накълцания лук и зехтина. След това добавете маслините и магданоза (или зелената миризма), разбъркайте добре и добавете допълнителен вкус с любимите си подправки. Изключете котлона и изсипете сметаната в сместа.

В отделен тиган пригответе нормално цялата паста (до 'al dente'), отцедете и разбъркайте, докато е още гореща, с пълнежа от риба тон. Завършете ястието с настърган пармезан!

3. Шахматно пиле с чушки, лук и лек соев сос

Рецептата за шахматно пиле с чушки, лук и лек соев сос е друга бърза и лесна алтернатива за обяд за тези, които не могат да губят време в кухнята. Само не забравяйте да го приготвите със соевия сос, нали? Той има много по-малко натрий и е по-полезен за здравето!

Съставки

- y тава с пилешки гърди на кубчета

- ½ червен, жълт и зелен пипер, нарязан на кубчета

- 1 глава лук, нарязан на големи кубчета

- 2 счукани скилидки чесън

- 1 чаша лек соев сос

- ½ чаша нарязан магданоз

- 1 супена лъжица и ½ царевично нишесте

- ½ чаша грубо нарязани бразилски ядки

- Пикантен червен пипер, сол и зехтин на вкус

В голяма тенджера задушете лука, чесъна и пилето в зехтин, докато протеинът стане златист. След това добавете пикантния червен пипер, разбъркайте добре и добавете чушките, магданоза и солта и разбъркайте добре. Гответе няколко минути и добавете соевия сос с нишестените лъжици, за да се сгъсти. Ако предпочитате, смесете нишестето директно в чашата със соев сос и чак след това изсипете соса в тигана. Завършете с бразилски ядки, смесете всичко и готово!

4. Салата от нахут с настъргано пиле, чери домати и босилек

Източник на минерални соли, витамини В, С, Е и К и други важни хранителни вещества за нашата рутина, нахутът е питателна бобова култура, която трябва да бъде включена в менюто на седмицата! За да го приготвите, всичко, което трябва да направите, е да го накиснете ден преди готвене и по време на обяд да сготвите зърната в тенджерата под налягане.

Съставки

- 2 чаши нахут

- 150 грама настъргани пилешки гърди

- ½ лук

- ½ чаша пресен босилек

- 1 чаша чери домат, разрязан наполовина

- ½ лимонов сок

- 4 супени лъжици зехтин

- 1 чаша вода

- Подправки на вкус

За да направите салата, поставете нахута в тенджера под налягане с вода с два пръста над бобовите растения. Варете около 10 минути (или докато зърната не са нито прекалено меки, нито твърде твърди), отцедете водата и оставете настрана.

След това задушете пилешките гърди в тиган с 2 супени лъжици зехтин и лук. Добавете подправки като черен пипер, сол и червен пипер, налейте водата, за да сготвите пилето и оставете да вкуси около 10 минути (ако е необходимо, добавете още една чаша вода). След това изключете котлона и го оставете настрана.

В купа за салата (или върху ястието, което ще сервирате) поставете нахута, доматите и босилека, добавете лимоновия сок и останалите 2 супени лъжици олио и разбъркайте с лъжица. След това разпределете настърганото пиле отгоре, разбъркайте и завършете салатата от нахут, като я поставите в хладилника, докато се охлади!

5. Прост и здравословен омлет със зеленчуци и подправки

Какво ще кажете за приготвянето на прост, бърз и здравословен омлет, направен с подправки, като риган, магданоз, лук и пипер и някои зеленчуци за акомпанимента? Яйцето е пълноценна и високо питателна храна, която може да обогати обяда ви с различни витамини, протеини и минерали!

Съставки

- 2 яйца

- ½ морков на кубчета

- 1 порция (или затворен юмрук) броколи

- Билки и подправки на вкус

- Сол и зехтин на вкус

Първо сварете морковите и броколите в тиган за пара. След това в контейнер разбийте яйцата и добавете солта и подправките по ваш избор, като изсипете сместа по-късно в незалепващ тиган (или предварително загрят със зехтин). Гответе омлета от двете страни (до леко златист цвят), поставете зеленчуците в чиния, добавете готовия омлет и завършете със струйка зехтин!