Сред основните хранителни вещества за нашето тяло, диетичните фибри заслужават специално внимание. С мощни свойства тези вещества са незаменими за правилното функциониране на организма, като внасят повече разположение, дух и преди всичко онова приятно усещане за физическо и психическо благополучие. Следователно е необходимо да разберем значението на неговата роля в живота ни. Разберете какво е митът и какво е вярно за диетичните фибри.
Диетичните фибри са група вещества от растителен произход, класифицирани по тяхната разтворимост във вода, както обяснява диетологът Bianca Sermarini: "Разтворимите фибри като цяло са вискозни и силно ферментират от чревната микробиота. Неразтворимите от своя страна, те не са важен субстрат за ферментацията на чревната микробиота и не са много вискозни “, обяснява професионалистът.
Влакната могат да бъдат намерени в плодовете и зеленчуците, както и пълнозърнести храни и брашна, присъстващи в хлябове, сладкиши и пайове. "Консумацията на тези храни намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак на гърдата, според Световната здравна организация. Тези ефекти отчасти се дължат на съдържанието на фибри, свързано с ползата от намаляването на наситените мазнини и протеини", добавя той. професионалистът.
Диетични фибри: какво трябва да знаем за тях?
1 - "Диетичните фибри ви напълняват?"
О: Мит
Според диетолога, фибрите нямат калорична стойност, тъй като са части от зеленчуци, които се противопоставят на процеса на храносмилане. При влакната, открити например в пълнозърнести хлябове, например, е необходимо да се обърне внимание на консумацията, тъй като тези храни имат други вещества, като въглехидрати, които могат да причинят наддаване на тегло.
2 - „Може ли диетата с ниско съдържание на фибри да причини здравословни проблеми?“
О: Истина
Според специалиста липсата или недостатъчното количество фибри може да причини запек, а в по-екстремни случаи дивертикулит и дори рак на дебелото черво. „Освен това, ако индивидът консумира малко фибри, това означава, че диетата на човека е бедна на храни с източник, като плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, които са основни храни за балансирана диета и важни източници на витамини и минерали“, обяснява той. Бианка.
3 - "Единствените храни, които са източник на фибри, са зеленчуците?"
О: Мит
Зеленчуците са богати на веществото, но те не са единственият източник за здравословно хранене. „Храните, които съдържат диетични фибри, са: зърнени култури (предимно пълнозърнести, като овес), грудки (картофи, ямс, ямс), корени (маниока, сладки картофи), бобови растения (боб, нахут, леща), плодове от общ начин ", подчертава диетологът.
4 - "Вредни ли са излишните фибри за вас?"
О: Истина
Въпреки че са полезни вещества и важни за нашето здраве, прекомерната им консумация може да наруши чревния транзит: „Влакната пренасят част от хранителните вещества към изпражненията, което може да бъде от полза, ако се консумира в адекватно количество, но в излишък може да причини дефицит на някои от тези хранителни вещества ", анализира Bianca Sermarini.
5 - "Трябва ли да консумирам фибри само ако имам чревни проблеми?"
О: Мит
Диетологът обяснява, че за да се поддържа правилното функциониране на организма, Министерството на здравеопазването препоръчва възрастен човек да консумира поне 20 грама диетични фибри на ден, с изключение на много специфични случаи като дивертикулит, синдром на раздразнените черва и излишък от газове.
"Ако няма достатъчен прием на вода, запекът може да се влоши. Могат да настъпят промени във функционирането на червата, причинявайки газове и дори диария. Освен това прекомерният прием на фибри може да наруши усвояването на важни хранителни вещества, когато нашия организъм, като например калций и желязо ", допълва Бианка.
