Не е тайна, че храната е един от основните фактори, отговорни за нашето здраве и затова е много важно да направим най-добрия избор. Докато някои хранителни вещества са от решаващо значение за здравето, не всяка храна, която е полезна за някои, ще бъде здравословна за всички. Това е така, защото много хора имат непоносимост или алергия към различни вещества, присъстващи в тях. Следователно тази тема все повече се увеличава и много хора започнаха да приемат диети без хранителни вещества като лактоза или глутен. Специални версии на някои храни също са създадени специално за хора, които имат диетични ограничения. С това се появи тенденцията „свободни от“ - тоест диети, които премахват определени видове храни в търсене на здраве.Но пазарът се разрасна много и хората, които нямат ограничения, също започнаха да възприемат диети без освобождаване, в търсене на по-здравословен живот или загуба на тегло. Научете малко повече за тази тенденция на хранене.
Как се стигна до диетите "свободни от"?
Все по-често се срещат деца с алергии или непоносимост към някои храни, като яйца, фъстъци, пшеница, риба, ракообразни и мляко. Вярно е, че в много случаи ограничението престава да съществува дори в детството или юношеството. Но много хора остават алергични или непоносими към тези храни през целия си живот. Други нямат толкова сериозни реакции, но смятат, че имат известна степен на непоносимост. В такива случаи елиминирането на определени храни от диетата води до подобрено качество на живот. Това увеличаване на броя на хората, които трябва да намалят определени хранителни вещества в търсене на здраве, е причинило появата на "свободни от" диети. Но това се превърна в тенденция, когато хората без ограничения осъзнаха, че спазването на този стил на хранене може да бъде от полза за здравето им или дори да помогне при отслабване.
И как действа храната "свободна от"?
Храната „без“ е точно това, което подсказва името. „Без от“ в превод на португалски означава „без от“, тоест безплатна храна от някакъв вид специфично вещество. Този тип диета напълно елиминира консумацията на хранително вещество - обикновено такова, което причинява алергични реакции или непоносимост. Но откакто „свободно от“ се превърна в тенденция, безглутеновите и безлактозните диети нараснаха много. Въпреки че има и други възможности, като диети без яйца или фъстъци, глутенът и лактозата са двете хранителни вещества, които са най-намалени в диетата. Но е необходимо да се помни, че преди да приемете някаква ограничителна диета, е от съществено значение да се консултирате с диетолог.
