Като цяло комбинацията от хранителни хранителни вещества допълнително засилва силите на всяка храна. Това е случаят със симбиотиците, характеризиращи се със синергията на пробиотичните и пребиотичните компоненти, толкова важни за поддържане на баланса на чревната флора, борба с това, което наричаме синдром на „раздразненото черво“. Научете повече за този елемент и начините да гарантираме присъствието му в живота ни.
Като цяло симбиотичните храни съдържат едновременно пробиотични микроорганизми и пребиотични съставки, което води до продукти с функционалните характеристики на двете групи, като например някои версии на киселото мляко. Диетологът Шийла Басо обяснява ползите от тази синергия в нашето тяло:
"В комбинация с пребиотици, колонизацията на пробиотици може да увеличи действието в чревния тракт. Възможни индикации за симбиотици в клинични ситуации свидетелстват за тяхната ефективност при проблеми като диария, инфекции и стомашни усложнения, чернодробна енцефалопатия и синдром на раздразнените черва, запек, в допълнение към подобряване на урогениталното здраве на жените, понижаване на холестерола и плазмения триацилглицерол, благоприятни ефекти върху минералния метаболизъм, особено костната плътност и стабилност. ", подчертава професионалистът.Хранителната наука все още изучава нови симбиотични храни
След интензивни изследвания на количествата пребиотици и пробиотици, възможностите за приготвяне и съхранение, изследователите в областта излязоха с формулировката на симбиотичен мус от питателна гуава. Продуктът с ниско съдържание на мазнини се обработва с добавка на пробиотични вещества като лактобацилус ацидофилус La-5 и пребиотици като олигофруктоза и инулин, в допълнение към концентрат от суроватъчен протеин.
„И продуктът с комбинация от олигофруктоза и бифидобактерии, и друг, съдържащ олигофруктоза и Lactobacillus casei, например, отговарят на определението за симбиотичен продукт“, подчерта д-р Шейла.
* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp).
