Много често се срещат деца, които не обичат да ядат определена храна, било по цвят, вкус или дори защото ги намират за непривлекателни. Но тогава човекът расте и този вкус се променя, нали? Е, не винаги. Някои хора поддържат навика да не консумират нещо, защото са записали много силно в паметта си, че не обичат някои храни и нищо няма да ги убеди в противното. Но това не би ли било самосаботаж?
Умът ви може да ви заблуждава
Вярвате или не, но е възможно да харесвате тези храни, за които казвате, че мразите - и това няма нищо общо с промяна във вкуса, разбирате ли? Който обяснява това е аржентинският психиатър Лукас Рапал в неговите TED Talks (поредица от конференции, чиято цел е да споделят "идеи, които заслужават да бъдат разпространени", както е посочено в неговия лозунг).
Лекарят започва презентацията си, като казва, че не е имал сладолед от поне 10 години, въпреки че десертът му е харесвал и преди. Какво се е променило? Отговорът има повече общо със самосаботирането на мозъка ви, отколкото с всичко друго. За него умът е като редактор, който гарантира, че историята е разказана в логична и без грешки последователност, както прави редакторът на книги. Големият въпрос е, че с течение на времето историите се превръщат в истини, които от своя страна ще ни определят.
„Един ден казваме нещо по някакъв начин и редакторът го превръща в истина“, казва Лукас Раплал в своите TED Talks. "И оттам насетне вашата работа ще бъде една: поддържане на съгласуваност. От този момент нататък ще отделяме време за засилване на това, което казваме. И за това редакторът използва тази машина (мозъкът), която обслужва нещата, ще представлява интерес. изтрийте го, филтрирайте го, премахнете онова, което не пасва и укрепете нещата, които отговарят на разказаната история "
Добре, но откъде идва сладоледът в тази история? Е, Лукас Раплал си спомни, че обича бонбоните, които се сервираха като десерт за семейни обяди, когато беше по-малък. Но един ден, бидейки тийнейджър, раздразнен от живота, той отказа сладоледа, като каза, че не му харесва. Оттогава той започна да защитава идеята, че не обича да я консумира.
„Всички ние изграждаме своята идентичност въз основа на истини, които един ден купуваме и след това вече не поставяме под въпрос, дори ако контекстът се промени“, обяснява психиатърът. "И казвам повече: всичко се случва, без да го осъзнаем. Издателският ум извършва цялата тази работа, без да го осъзнаем".
Не яденето по навик е по-често, отколкото си мислите
Имайки предвид всичко това, спрете и помислете: има ли нещо, което не ядете, само защото не сте опитали храната отново? Това се случи с 26-годишния производител от Рио де Жанейро Даниел Фиало, който току-що отиде да дегустира плодове и зеленчуци, които според него не харесва миналата година. И вижте, списъкът ви с „забранени храни“ беше доста дълъг!
„Не съм ял зеленчуци и плодове“, казва той. "Домат и суров лук, докато да, но трябваше да се накълца. И аз не ядох поради структурата, основно, но също така не харесвах вкуса, изобщо не падаше. Можех да напълня салатата със сос, който не помагаше. тази хрупкавост много ме притесняваше и не можех да ям ".
И това не е всичко: той дори не пиеше плодов сок, а само гроздов сок - и то само ако беше индустриализиран. И нямаше изключение, като понякога той твърди, че е алергичен към хлорофил, само за да не бъде принуден да яде салата. Но всичко това се промени в деня, в който той реши да опита отново всичко, което каза, че не му харесва.
„Спрях да ям плодове и други подобни, когато бях на 8“, спомня си Даниел Фиалхо. "В днешно време пия всички най-често срещани сокове тук в Рио (cupuaçu не е един от тях, така че не мога да кажа защо не го опитах отново). Започнах да сменям навиците си на 25-годишна възраст, беше около 18 години, без да ям такива неща ".
Разстройството може да доведе до лоши отношения с храната
Структурата може да бъде определящ фактор за израстването на едно дете, като казва, че не харесва определена храна, докато всъщност самият вкус не е проблем. Но е добре да запомните, че това не е единствената причина, която пречи на някой да не яде нещо - и тук не говорим за вкус, разбира се, защото тогава би било причина да отрежете нещо от менюто.
В случая със студента по медицина от Рио Гранде до Сул Родриго Лаутеншлагер, 27-годишен, имаше много храни, които той каза, че не харесва. И, вярвайте или не, само две бяха за вкус: спанак (горчив) и аличе (много солен).
"Не ядох тиква за консистенция и авокадо, защото бях длъжен, така че мисля, че това беше по-скоро психологически проблем", казва той. "И аз не ядях ориз и боб, но не знам защо. А, и двойно (или мондонг, както се казва на юг), което не ядох заради аспекта".
Е, освен че външният вид беше определящ за него да не яде определени храни, фактът, че той беше разстроен - или дори длъжен - да яде нещо, го накара да създаде отхвърляне на някои съставки. Авокадото, както той самият докладва, е добър пример.
"Майка ми никога не беше задължена да яде нищо. Това се случи по-скоро в детския център. Всъщност те го направиха там, докато един ден разговарях с майка ми и тя не изпрати съобщение в центъра, че съм алергичен", спомня си Родриго Лаутеншлагер, смее се.
И както при Даниел Фиалхо, просто като се увери, че не харесва определени съставки, студентът по медицина прекарва по-голямата част от живота си, без да ги консумира. Или по-точно, яденето само на ястия, които той каза, че харесва - които бяха, струва си да се подчертае, единствените, в които той вкуси храната, която каза, че не му харесва.
„Само когато бях на 20 години, наистина харесвах боб, преди да ям само веднъж годишно това, което правеше голямата ми леля“, казва той. "Оризът, от друга страна, харесваше само суши, днес така или иначе го харесвам. И накрая, мондонгото вкуси за първи път преди малко, тъй като тук е типична храна, но трябва да се направи много добре".
Винаги се съмнявайте в ума си
След като знаем тези две истории, думите на аржентинския психиатър Лукас Рапал трябва да имат още по-голям смисъл, нали? Нашият ум е редакторът, който никога не може да си противоречи и който прекарва години в защита на една и съща гледна точка, докато един ден, може би, не решите да го разпитате и да го направите по различен начин.
„За тази проклета мания да бъдем последователни, редакторът в крайна сметка затвърждава това, което казва за себе си, вместо да търси начин да се променяме и израстваме“, казва Лукас Раплал в презентацията си на TED Talks. "И ние, без да знаем нищо, последвахме на автопилот. Всичко, което казвате, че не можете да промените, което трябва да приемете, не е вярно".
Независимо дали в областта на храните или не, струва си да размислим малко върху това, което правим с този известен автопилот и дали това наистина искаме. Медитацията дори може да помогне в този процес, знаехте ли? Това самопознание е толкова важно, че аржентинският психиатър завърши речта си, като даде послание, което той смята за важно за всички присъстващи и което също може да бъде в живота на всеки:
"Не искам никой да си тръгва оттук, без да се замисля къде е сладоледът в тяхната история, защото това е единственият живот, който имаме. Не можем да го оставим на пратка на друг. Не можем да бъдем просто интерпретатори на това, което умът ни казва" , завършва Lucas Raspall, преди да яде сладолед в края на презентацията си.
