Всички знаят, че концепцията за благосъстояние и качество на живот преминава неограничено през здравословното хранене. Яденето на правилните храни за всяко хранене, като се спазват хранителните и естествените му стойности, носи повече жизненост на тялото и сила за ежедневието. Дали обаче се грижим добре за нашите енергийни източници? Много хора забравят, но грижата за храната (знаейки как да я съхранявате) е също толкова важна, колкото и яденето!
Яденето на естествена храна остаряла е толкова вредно, колкото и лошото хранене. Подобно на всичко на Земята, храните също имат своя живот и техните хранителни вещества основно зависят от тяхната жизненост. Оставяйки това време да мине, те представляват опасност за здравето. Ето защо Conquiste Sua Vida изслуша д-р Джесика Щайн, клиничен и вегетариански диетолог, от Порто Алегре, Рио Гранде до Сул, за грижите, които трябва да полагаме, за да спазваме най-добрия състав на храната.
Какво представлява жизнеността на храната?
Може ли загубата на тези хранителни вещества да навреди на здравето? Които са?
"Недостатъчно хранене, защото причинява хиповитаминоза, проблеми с костите, дерматит, слабост на ноктите и косата, метаболитни нарушения, проблеми с вкуса и обонянието, наред с други. Загубата на хранителни вещества от храната започва в производствените полета и продължава в дългото пътуване до нашите домове. Приготвянето на храна е от голямо значение за запазване на хранителните вещества. Много хранителни вещества се губят в водата за готвене или използваната топлина, така че предпочитането на сурови или приготвени на пара храни с по-ниски температури е добра алтернатива за осигуряване на по-малко загуба на хранителни вещества. "
Какво трябва да направим, за да поддържаме храната винаги „ актуална“ със своите свойства ?
"Консумирането на сезонни храни осигурява по-голямо хранително и здравословно снабдяване, тъй като те имат изобилие от витамини и минерали и тази храна има по-добър аромат и вкус. Плодовете и зеленчуците извън сезона губят своите характеристики и, следователно, губят ценни хранителни вещества, каквито са отглеждани, получаващи много дози химикали и пестициди. Ето защо е много важно да се знае времето на прибиране на реколтата от всяка храна и да се гарантира, че храната ще подхранва организма според нуждите на сезона. "
Теория - В книгата "Знаете ли как да детоксикирате?" (Д-р Солей - изд. Паулус), жизнеността на храната се класифицира в четири категории, според степента на тяхната алхимична сила. Виж:
Биогенни храни: Тези, които разширяват и генерират живот. Те са покълнали семена и кълнове, произведени от зърнени култури (зърнени култури), маслени плодове (ленено семе, слънчоглед, сусам и др.), Бобови растения (боб), билки и зеленчуци. В идеалния случай, фокусирайки се върху аспекта на високо енергийно и хранително качество, те трябва да бъдат основата на здравословното хранене.
Биоактивни храни: Тези, които активират живота. Те трябва да се консумират узрели, сурови и много пресни. Богата на макронутриенти и биологично активни вещества като ензими, витамини, антиоксиданти и минерали, трябва да се счита за основа на човешкото хранене. Поради тази причина е важно те да са част от ежедневната консумация, в значителни количества и подходящи за всяка възраст, пол и вид дейност.
Биостатични храни: Тези, които съкращават живота. Консумацията на биостатици е част от технологичната еволюция, която донесе практичност и продоволствена сигурност, но консумацията им гарантира минимално функциониране на нашия организъм. Те карат клетките да стареят и нямат живи вещества, тъй като жизнената им енергия е била унищожена.
Биоцидни храни: Тези, които „унищожават“ живота. За съжаление те са най-използваните в храната на този век. Този вид храна (рафинирана, преработена и консервирана изкуствено) е измислена от човека и малко по малко отравя клетките на тялото с вредни вещества, отваряйки вратата към сърдечно-съдови заболявания, рак, ревматизъм, диабет и други дегенеративни и психични заболявания.
