Едно от най-известните и вкусни ястия от арабската култура, хумусът (или хумусът) е вид паста, пълна със свойства и хранителни вещества, които са много полезни за здравето. Тъй като е направен от нахут, той наследява няколко предимства: той е източник на протеини, фибри, фолиева киселина (вещество, много подходящо за бременни жени), антиоксиданти, калций и витамини като В, С и К. В обобщение, това е чудесна идея да приготвяте това ястие ежедневно, особено когато става въпрос за приемане на приятели и семейство у дома - тъй като то работи като отлична закуска и може да се сервира с рула и препечен хляб. За да ви покажем всички чудеса на хумуса, ние изброихме някои от ползите за здравето, които той носи. Просто продължете да четете!
Хумусът помага да се контролира кръвната захар
Знаете ли, че хумусът помага да се контролира концентрацията на глюкоза в кръвта? Това е така, защото нахутът, бобовото растение, от което е направен хумусът, има нисък гликемичен индекс. Тоест, неговите въглехидрати се усвояват и усвояват по-бавно (удължавайки чувството за ситост), което следователно намалява количеството захар в кръвта. Храните с високо съдържание на фибри, какъвто е случаят с хумуса, обикновено имат тази полза. Следователно те също помагат много за отслабване - тъй като с удължаването на ситостта е възможно значително да се намали консумацията на храна. Ето върха!
Помага в борбата с възпалението и клетъчните мутации
Тъй като е богат на антиоксиданти, хумусът също помага много за борба с възпалението и дори за забавяне на стареенето на телесните клетки. В допълнение, храната има и други вещества, които действат като антиоксиданти - като витамини и фолиева киселина - които също имат отлично здраве. Те помагат например в борбата с различни видове рак, тъй като избягват възможни мутации в клетките.
Благоприятства увеличаването на мускулната маса
Всеки, който обича да ходи на фитнес, знае, че има редица храни, които благоприятстват загубата на тегло, а също и увеличаването на мускулната маса. В случай на хумус можете да проверите отново, тъй като това помага и в двете ситуации! Това е така, защото нахутът е съставка, богата на протеини и желязо. Така че, добър съвет е да ядете хумус след тренировка, за да попълните енергията си. Използвайте тост и пълнозърнести бисквитки като гарнитура - ще бъде вкусно!
Хумусът се приготвя лесно
Друг стимул за тези, които винаги са искали да опитат хумус: освен супер хранителен, той е и лесен за приготвяне и работи като чудесна закуска следобед. Просто трябва да сготвите нахута и след това да го смачкате заедно с останалите съставки (скилидки чесън, сол, лимонов сок и дори червен пипер). Можете да използвате миксер, за да направите това по-бързо и по този начин също така да гарантирате, че всички подправки са добре смачкани. След като сте готови, вече можете да сервирате хумуса заедно с арабски хляб или друг акомпанимент. Вълнувате ли се да го изпробвате?
