Пълнозърнести храни: Кой е най-добрият начин за готвене? Научете как да ги използвате

По-голямата част от хората вече имат тези знания, че яденето на зърнени храни и семена е здравословен начин да осигурим основни хранителни вещества за тялото ни. Знаете ли обаче, че можем по-нататък да се наслаждаваме на предимствата на тези малки, но същевременно мощни съставки? Начинът на приготвяне на тези храни също е важен начин, който прави разликата в употребата и ежедневната консумация при добър хранителен план.

Все по-често научните изследвания в областта на храненето разкриват, че адекватната и редовна консумация на пълнозърнести храни допринася щедро за качеството ни на живот, регулирайки и укрепвайки функциите на организма. Сред основните предимства можем да изтъкнем например неговата ефективност за контрол на теглото и хронични заболявания, като диабет и хипертония. Всичко това се дължи на високата концентрация на диетични фибри, открити в тези храни, в допълнение към минералните соли, протеини и антиоксиданти, отговорни за защита на организма от външната атака на "страховитите" свободни радикали, които причиняват болести.

Познавайки тези предимства, е време да си сложите престилката и да отидете в кухнята! Вижте как да приготвите пълнозърнести храни по-добре, за да се възползвате от силите на тези съставки по най-здравословния начин:

Как да готвя пълнозърнести храни, за да се възползваме от хранителните им вещества?

- Зърно от киноа : За всяка 1 чаша боб се налива 2 чаши вода и 1 чаена лъжичка солен чай. След това вземете да готвите на слаб огън. Когато водата изсъхне, изключете котлона, покрийте съда и го оставете да почине за около 10 минути.

* Кулинарна съвет: Можете да консумира киноа, придружаващи или подмяна на бял ориз, в кнедли и пайове или дори като месо от вкусна здравословна хамбургер.

- Нахут: Накиснете ги във вряща вода за 2 минути; Изключете котлона и го оставете във водата за около 2 часа. На всяка 1 чаша боб добавете 3 чаши вода и 1 чаена лъжичка сол. След това гответе в тенджера под налягане, оставяйки 15 минути, след като започнете да "цвърчи".

* Съвет за готвене - Използвайте тази съставка вместо боб, салати и супи.

- Ориз 7 зърна: За всяка 1 чаша зърна добавете 2 чаши и половина вода, в допълнение към 1 чаена лъжичка сол. След това вземете да готвите на слаб огън. След като водата изсъхне, изключете котлона, покрийте съда и го оставете да почине 10 минути.

* Кулинарен съвет - Сервирайте като акомпанимент към основните ястия, като пълнеж, под формата на оризови топчета.

Леща: Накиснете зърната във вряща вода за 2 минути. След това изключете котлона и го оставете във водата за още 2 часа. Отстранете водата от зелето. На всяка 1 чаша боб добавете 3 чаши вода и 1 чаена лъжичка сол. Вземете да готвите в тенджера под налягане, оставяйки 5 минути след като започнете да "цвърчи".

* Кулинарен съвет - Подобно на нахута, лещата може да замести фасула в салатите. бургери и супи.

Грах: Най-добрият начин да готвите грах е на пара. Сложете 3 до 5 см вода в тигана и оставете да заври на силен огън. Поставете зърната в тигана под врящата вода, без да докосвате водата, и покрийте. Гответе 2 минути, докато светло зелено и "al dente".

* Кулинарен съвет - Използвайте в салати, тестени изделия, пайове, зеленчукови сотета и др.