Цветя .. Цветята са красиви, ароматни, вдъхновяващи и ... много питателни! Въпреки че много хора го намират за странно, няколко вида цветя са годни за консумация, много са полезни за здравето и се вписват перфектно в най-разнообразните гастрономически вариации, оставяйки всяко ястие по-цветно, богато и вкусно.
Но преди все пак да отидете да берете цветя от градината си, успокойте се. Ядливите цветя се отглеждат от специализирани производители, без използването на пестициди и химически обработки. Диетологът Каролина Балиер обяснява:
"Ядливите цветя се използват широко в азиатската кухня. Освен че са красиви, ние се възползваме и от функционалната полза на растенията. Имаме няколко вида цветя като хибискус, невен, настурция например, които имат антиоксидантни, диуретични и противовъзпалителни функции. , богата на витамин С и мощна детоксикационна функция, тоест помага за почистване на черния дроб. Освен че спомага за повишаване на имунитета и насърчава здравословното отслабване ", подчерта диетологът Каролина Балиере.
Някои предложения за ядливи цветя
Най-добрите начини за консумация на ядливи цветя са добавянето им към супи, сурови салати и пайове, просто бъдете креативни и полагайте допълнителни грижи. Изключително важно е да бъдете предпазливи относно излишъка и неговия произход; винаги предпочитайте биологичните и се уверете кои цветя са подходящи за храна, тъй като други растителни варианти са токсични. Не е прекалено с количеството също е важно, тъй като те имат силни вкусове. Ето защо, преди да се придържате към каквото и да е цвете в диетата, консултирайте се с помощта на здравен специалист, който наблюдава.
- Невен: Известен е от мнозина благодарение на благотворното му въздействие върху стомаха, облекчаване и лечение на проблеми като гастрит, язва, абсцеси и киселини. Тъй като притежава мощни лечебни свойства, растението е ефективно при общи рани, като изгаряния, обрив от пелени, хладнокръвие, фоликулит, брадавици, разширени вени, разширени вени, порязвания, дерматит, акне и рани от рани.
- Тиквено цвете: Въпреки че не издържа дълго в хладилника, растението е богато на фосфор и калций, важни хранителни вещества за укрепване на костите и силно препоръчително за хора с остеопороза. Тиквеното цвете е ефективно и при образуването на възстановяващи ензими и противоракови ензими, които помагат да се блокира развитието на злокачествени клетки.
- Перфектна любов: Много гъвкаво цвете, което помага при лечението на кожни проблеми, като дерматит и акне, настинки, грип, суха кашлица, главоболие, високо кръвно налягане, треска, ревматизъм, подагра, пикочни инфекции или запек. Освен че притежава противовъзпалителни, успокояващи, слабителни и диуретични свойства. Красиво и цветно ще направи вашето ястие по-живо.
- Лавандула: Деликатна и добре ароматизирана, лавандулата е известна със своя успокояващ и успокояващ ефект, освен че се вкарва лесно в диетата. Той може да бъде включен в различни рецепти, сладки или солени, като внася нови вкусове в храната със своя сладък и флорален вкус.
- Рози: Изключително известен със своя парфюм, вкусът му варира в зависимост от цвета и формата, в която се отглежда. В допълнение към външния вид, розата добавя мек парфюм към съдовете, които придружава. Той се използва широко за ароматизиране и декориране на сладкиши със сиропи и е неустоим в салата. Може да се използва в кремове, гарнитури и десерти.
