Ако в популярните поговорки и модни думи „банановата кора“ е знак за опасност и повишено внимание към ситуациите, по отношение само на храната, ползите от тази част от плодовете са големи и могат лесно да бъдат изследвани в ежедневието. Често изхвърлена, банановата кора е богат хранителен източник и изключително гъвкава и може да се използва по различни начини и в най-разнообразните рецепти.
Използването на плодове изцяло - пулп, кора и семена - е добър начин да се насладите на всички хранителни вещества в храната си и освен това да избегнете отпадъците. Банановата кора например има високо съдържание на диетични фибри, калций и калий, основни вещества за подобряване на чревните функции, предотвратяване на спазми и подобряване на сърдечно-съдовата система. Според диетолога Паола Лисабоа, тази кора може да се използва при приготвянето на здравословни сладкиши, пайове, хляб и дори бригадейру, по вкусен и много хранителен начин:
„Банановата кора е богата на антиоксиданти и в нея откриваме и голямо количество устойчиви нишестета, които са храни на бактерии, които живеят естествено в дебелото черво и които произвеждат вещества, полезни за нашето тяло и помагат за предотвратяване на различни заболявания, като рак и диабет “, обяснява професионалистът. По-долу тя ни представя здравословна рецепта за торта с бананова кора. Разгледайте!
Рецепта: здравословна торта от бананова кора
Състав:
- 2 бананови кори
- 2 яйца
- 2 чаши млечен чай
- 2 супени лъжици несолено масло
- 3 чаши кокосова захар или чай от демерара
- 3 чаени чаши оризово брашно (за опция без глутен) или пшеница.
- 1 супена лъжица бакпулвер
Подготовка: Измийте старателно банана, преди да го обелите под течаща вода. Обелете и разбийте в блендер с яйца, мляко, масло и захар. Изсипете тази смес в купа, добавете брашното и разбъркайте добре. Накрая внимателно добавете маята, разбъркайте и изсипете тестото в намазнена и ронлива форма. Печете на средна температура за около 30 минути.
Бананова кора за красива и здрава кожа. Научете как да използвате
Ако имате проблеми с акне, кожни дефекти, брадавици и дори ухапвания от комари, банановата кора също може да помогне за облекчаване на тези проблеми и подобряване на здравето на кожата ви. Вътрешността на черупката (бяла) има висока хидратираща сила, която намалява възпалението, намалява сърбежа и ускорява заздравяването.
Внимавайте с консумацията на бананова кора
Диетологът Паола Лисабоа посочва, че въпреки че банановите кори са изключително хранителни и полезни за организма, в тях се натрупват пестициди, така че е важно да се използват само когато са с органичен произход или са гарантирани като 100% естествени. „Струва си да се спомене, че идеалното е да не ги консумирате, когато корите вече са много тъмни“, допълва професионалистът.
Освен това, дори когато знаете произхода на банана, преди да го включите в препаратите, измийте ги добре, преди да ги обелите, за да премахнете примесите и да осигурите чиста и питателна храна.
