Има много бели храни, които са част от нашата диета (като ориз и пшенично брашно). Но знаете ли, че много от тях всъщност не са толкова полезни и трябва да се избягват, когато е възможно? Чрез честото консумиране на определени продукти можете в крайна сметка да отравите самото тяло и в дългосрочен план да предизвикате по-сериозни заболявания. За да ви помогнем да имате по-здравословна диета, ние направихме списък с бели храни, които трябва да се избягват ежедневно. Разгледайте!
1. Излишъкът от рафинирана захар може да причини диабет и проблеми с кръвообращението
За да имате здравословен начин на живот, избягването на рафинирана захар е от съществено значение. Освен че има много лоша хранителна стойност - тя няма фибри, витамини или минерали - захарта, когато се консумира в излишък, може да причини заболявания като диабет и проблеми с кръвообращението.
Рафинираната захар за тези, които не знаят, идва от захарна тръстика - в резултат на сложен процес на рафиниране, който премахва всички хранителни вещества от храната. Ако трябва да подсладите напитка (или да подготвите рецепта), в идеалния случай трябва да търсите по-здравословни заместители като кафява захар, демерара или кокос (които не преминават през процеса на усъвършенстване). Медът също е интересна опция за тези, които търсят по-естествени съставки.
2. Рафинираната сол може да причини високо кръвно налягане
Знаете ли, че солта е една от най-използваните съставки в бразилската кухня? Проблемът е, че когато се консумира в излишък, това може да бъде много вредно за организма. По-специално трябва да се избягва рафинираната сол, когато е възможно. В дългосрочен план може да причини хипертония и, ако се консумира в големи количества, има тенденция да отслабва костите (тъй като намалява концентрацията на калций).
За да се избегнат възможни здравословни проблеми, идеалното е да се използва нерафинирана сол в рецепти, като хималайска роза (която е без токсини и е от полза за тялото). Струва си да се спомене, че Световната здравна организация (СЗО) препоръчва консумацията на само 5 g сол на ден. Тоест, важно е да внимавате да не прекалявате с консумацията си!
3. Бялото пшенично брашно е слабо хранително и има висок гликемичен индекс
Друга бяла храна, която трябва да се избягва ежедневно, е бялото пшенично брашно. Освен че е слабо хранителен (липсват му фибри или витамини), той има и висок гликемичен индекс - тоест бързо повишава нивото на глюкозата в кръвта, което може да създаде проблеми в дългосрочен план. Храните, приготвени с бяло брашно (хляб, сладкиши и пици например), обикновено повишават холестерола и също не са посочени.
За да имате по-здравословна диета, добрият съвет е да отдадете предпочитание на пълнозърнесто брашно, което е източник на фибри, витамини и важни хранителни вещества. Когато приготвяте домашни сладкиши и хляб, например, можете да използвате овесени ядки, ориз, кокос, зелени банани и много други. Можете да приготвите вкусни рецепти, използвайки тези съставки!
4. Белият ориз може да бъде заменен с по-хранителни и здравословни версии
Въпреки че белият ориз не е точно вреден, той може да бъде заменен с други по-здравословни версии: кафяв ориз, многозърнест и дори варен (който е по-питателен от белия).
За тези, които имат диабет например, винаги е най-добре да консумират кафяв ориз, който има по-голямо количество фибри. Да не говорим, че белият ориз има тенденция да повишава кръвната захар, което може да бъде вредно за страдащите от болестта. Въпреки това си струва да се спомене, че не е точно вредно и, да, може да се консумира ежедневно.
