Чували ли сте за гроздово брашно? Сред новостите и иновациите за здравословна диета, ние изтъкваме гроздето брашно, естествен препарат, направен от плодове и който съхранява всички хранителни вещества на тази малка храна, така използвана в световната кухня. Научете повече за грозденото брашно, неговия процес, предимства и как да го добавите към ежедневието си!
Гроздето вече е известно със своите невероятни ползи за здравето, сред които огромното количество витамини и минерали, които действат в полза на здрав и подхранван организъм. С плодовото брашно не би било по-различно, според диетолога Каролина Ксавие, то е изключително гъвкаво, източник на протеини и фибри, без добавяне на глутен, освен че съдържа вещества като антоцианидини, антоцианини и ресвератрол, който има ефективно действие срещу сърдечно-съдови заболявания:
"Гроздовото брашно е богато на полифеноли, които са важни за борбата с оксидативния стрес и възпаленията. Помага за предотвратяване на рака и стареенето на клетките, като е антиоксидант и се бори със свободните радикали. Произвежда се от корите и семената на използваното грозде за производството на концентриран сок. Според научно проучване неговата полза е потвърдена и за пациенти, подложени на хемодиализа ", обяснява професионалистът.
4 ползи от гроздово брашно
1 - Допринася за здравата кожа: Тъй като е богата на антиоксиданти, редовната консумация на гроздово брашно може да помогне да поддържате кожата си здрава и красива. В борбата със свободните радикали клетъчната структура на кожата има значително подобрение, предотвратявайки кожни заболявания, които могат да възникнат при прекомерно излагане на слънце, например.
2 - Намалява нивата на холестерола: Количеството флавоноиди, намиращо се в гроздово брашно, помага да се контролират нивата на холестерола, намалявайки LDL, наречен "лош" холестерол и увеличавайки "добрия", HDL холестерол, което ви кара да имате също благоприятно представяне в полза на сърдечно-съдовото здраве.
3 - Осигурява енергия: За практикуващите редовни физически дейности, гроздовото брашно, тъй като е богато на въглехидрати, помага да се повишат енергийните нива на нашето тяло, повишавайки желанието да се изправим пред практиките и дори други ежедневни дейности. Брашното може да се използва преди или след тренировка.
4 - Предотвратява диабета: С ниско количество фруктоза в състава си, грозденото брашно може да бъде добър вариант за тези, които искат да контролират нивата на кръвната глюкоза. Тъй като има бавно и постепенно усвояване, грозденото брашно предотвратява скок на инсулин, помагайки за контрол на диабета.
Как да добавим гроздово брашно към здравословна диета?
Гъвкавото, вкусно и много питателно гроздово брашно може да бъде част от най-разнообразните композиции, замествайки бялото брашно в сладкиши, пайове и хлябове, или да се консумира в каши и супи. Диетологът Каролина Ксавие предостави рецепта за гроздови бисквитки, за да използва брашното! Разгледайте:
-1 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 чаша чай от гроздово брашно
- 2 яйца
- 1/2 чаша кафява захар
- 4 супени лъжици кокосово масло
- 1 лъжица бакпулвер
Режим на подготовка
"Смесете олиото, захарта, яйцето и маята в купа. След това добавете грозденото брашно и пълнозърнестото брашно. Загрейте фурната до 180 º C и я оставете за 20 минути до златисто кафяво. Забележка: Бисквитката е мокро ", казва професионалистът.
