Чували ли сте за масала чай? Известна още просто като "чай", тази напитка произхожда от Индия и спечели света, като представи съюз на вкусове и хранителни вещества. В крайна сметка точно в тази страна древните морски изследователи тръгнаха да търсят такива скъпоценни подправки - и да, те присъстват в този „индийски чай“.
Как се приготвя масала чай
Добре, но защо масала чай е толкова различна? Е, по много опростен начин, традиционният чай не е нищо повече от вливане на определена храна с лечебни свойства. Може да се приготви с лайка, копър, маточина или много други съставки. В случая с чай, най-често се използва черен чай, въпреки че не е задължителен. Всъщност колкото по-висока е концентрацията на кофеин, толкова по-добре. Така че е по-подходящ за тези, които се нуждаят от енергия, отколкото за тези, които искат да се отпуснат.
Но най-голямата характеристика на масала чай определено е използването на подправки. Джинджифил, индийско орехче, карамфил и канела са едни от най-използваните, но дори пипер може да се използва в този препарат. Ако вече сте мислили за вряща вода, по-добре е да помислите отново, защото тази напитка се приготвя с мляко! Е, този британски навик да пие чай (за предпочитане черен) с мляко току-що беше наследен от Индия!
Големият въпрос е, че има няколко начина за приготвяне на чай, така че съветът е просто да го влеете с любимите си съставки и след това да го подсладите по начина, по който предпочитате. Ако все още нямате доверие в собствената си рецепта, можете да приготвите чай с оризова напитка с киноа и кокос, напитка, препоръчвана дори за непоносимост към лактоза.
Ползи от масала чай
Колкото по-голям е броят на подправките, толкова по-големи са предимствата на масала чай. В крайна сметка всяка от съставките му има различна полза и всички те се добавят заедно при приготвянето на напитката. Млякото например е чудесен източник на калций, който прави костите и зъбите по-здрави. Също така е богат на витамин А, който е полезен за косата, кожата и зрението, и витамини от група В, които помагат на организма да функционира като цяло.
Що се отнася до подправките, ползите от тях варират много, тъй като говорим за различни храни. И все пак те помагат за регулиране на червата, предотвратявайки запек и имат антиоксидантни свойства. Това означава, че те се борят със свободните радикали, агенти, които, когато се появят в излишък в тялото ни, могат да причинят сериозни щети на здравето ни - като например да допринесат за появата на рак. В допълнение, антиоксидантите също укрепват имунната система, предотвратявайки симптомите на заболяването. Също така си струва да се отбележи, че масала чай е гореща напитка и следователно неговата безкофеинова версия работи като чудесен транквилизатор.
