През всички етапи от нашия живот тялото се нуждае от усвояването на определени хранителни вещества, а калцият, един от най-присъстващите в киселото мляко, е един от елементите, наречени „основни“. Следователно, независимо дали в детска, младежка, зряла или напреднала възраст, поглъщането му е от съществено значение за растежа, развитието и укрепването на костите и зъбите, като също така спомага за подобряване на имунитета на организма срещу ежедневни болести и заболявания ден.
"Киселото мляко може и трябва да се консумира от всички нас, дори ако те казват обратното. Има много статии, в които се казва, че възрастните не трябва да консумират млечни продукти, с което не съм съгласен, защото те са основни източници на витамини и минерали за храненето на нашето тяло. ", обяснява диетологът Luciana Fiorese.
В допълнение към повишаването на устойчивостта на организма, унищожаването на болестотворните микроорганизми, компонентите на киселото мляко подобряват целостта на чревната лигавица и съответно усвояването на важни хранителни вещества за поддържане на добро здраве, независимо от възрастта. "Цялото кисело мляко се произвежда от поне два специфични вида бактериални щамове, които се наричат с много сложни имена: Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. И двете подсилват армията от полезни бактерии, които червата приема, наречени флора или чревна микробиота", анализира той. професионалистът.
Повече ползи от калций за всеки етап от живота
Калцият не е отговорен само за укрепването на костите и зъбите. Минералът има и други важни функции в тялото ни. Той действа, например, в комуникацията между нервните клетки и участва в процеса на съсирване на кръвта, като помага за заздравяването на рани и е от съществено значение за свиването на мускулите.
"Калцият балансира кръвното налягане и допринася за разширяването на съдовете: сърцето е защитено. Калцият в киселото мляко е по-богат, отколкото в много други млечни продукти. В 200 г натурално кисело мляко има 345 мг калций; една чаша мляко (250 мл) съдържа около 307,5 мг от минерала. В парче бяло сирене от 30 г има 205,5 мг калций ", подчертава диетологът.
Киселото мляко все още помага при отслабване
Тъй като има малко калории - 69 ккал в 100 г (в натурален и цялостен вариант) - киселото мляко също е чудесен съюзник по време на закуска или за закуска. Има няколко проучвания, свързани с консумацията на минерала за отслабване и проблеми с отслабването. "Изследванията показват, че високите стойности на индекса на телесна маса (ИТМ), които класифицират теглото, са все по-редки, тъй като приемът на калций е по-близо до препоръчителните нива. Това, което се случва, е, че адекватната му консумация помага в контрола тегло както при възрастни, така и при деца “, подчертава професионалистът.